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品味居第十一期-美食齋-美味·醬香腩肉
醬香腩肉
1.選用新鮮薄皮豬腩肉一刀。2.整刀腩肉飛水後切件再飛水一次備用。3.將備用的腩肉與適量水及醬油鐵鍋大火同煮。4.當水變汁時加蒜頭及鹽調味。5.待汁將幹時起鍋上盤。
肥而不膩，肉皮皆味。
雅俗共賞 品味生活
【美食齋】：特產、名吃、美食、美味。
最後更新：2017-08-23 11:34:22
醬香腩肉
1.選用新鮮薄皮豬腩肉一刀。2.整刀腩肉飛水後切件再飛水一次備用。3.將備用的腩肉與適量水及醬油鐵鍋大火同煮。4.當水變汁時加蒜頭及鹽調味。5.待汁將幹時起鍋上盤。
肥而不膩，肉皮皆味。
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