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美味可口馬卡龍冰淇淋 盤點幾種做法
對於女人來說，甜點總是有不可抗拒的魅力，特別是當結合冰淇淋後的馬卡龍的出現，正如上圖的馬卡龍冰淇淋，當這樣的夢幻組合出現後，無論從外觀還是從味道上，沒有人可以拒絕它的誘惑，減肥對於我們來說幾乎永遠是“明天”。
現在甜品店很多，但是賣正宗馬卡龍的卻很少，隻有一些甜品店可以尋求到他們的身影，更何況是馬卡龍冰淇淋呢！看了這些美味的馬卡龍冰淇淋圖片，大家有沒有很想吃呢？要不要嚐試做一個呢？我們可以自己動手試一下，做一份馬卡龍冰淇淋吧！
首先我們要準備好材料，麵粉，杏仁粉，糖粉，糖霜，蛋白，牛奶，一些香精添加劑，酵母，步驟一把麵粉與糖霜放在一起，加入牛奶，充分攪拌，第二步把杏仁粉和糖粉篩到中等大小的碗裏，攪拌充分，蛋白和色素添加到步驟1混合粉中，再次攪拌。
混合容器表麵密封保鮮薄膜,防止煳會變得幹燥。然後把細糖放在鍋裏與水混合複合,小火煮糖漿到118度左右，家裏若有馬卡龍專用墊可以擠到裏麵,然後不要擠太多,大約在4/5的位置，讓馬卡龍放在專用墊裏冷卻下，開始有點小凝固的感覺。
然後把馬卡龍專用墊往桌麵上震兩下以後再放幹15分鍾，這時開始預熱烤箱至150度左右，把幹了的馬卡龍放進烤箱中層烤13-15分鍾，再取出加入馬卡龍，加入冰激淩，再蓋上一層馬卡龍，若有多餘的部分可以把它切除，這樣即可。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-23 10:25:04