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美食推薦——西葫蘆雞肉披薩
主料：高筋麵粉220克，水125克，黃油30克，酵母3克，白糖少許，馬蘇裏拉奶酪175克
配料：自製披薩醬適量，奧爾良醃料適量，雞腿3個，西葫蘆適量，洋蔥適量，土豆適量，火腿適量
西葫蘆雞肉披薩的做法
1、製作麵團：準備材料。高筋麵粉、酵母、水、鹽、白糖、黃油
2、酵母和白糖加溫水和開。麵粉裏加鹽、加入酵母水和成麵團。
3、加上黃油後，充分的把黃油揉進麵團裏。放在溫暖處發酵2倍大。
4、把麵團放在案板上揉出空氣，在靜置發酵半小時。再用擀麵杖擀成麵餅，放在烤盤上。
5、用叉子戳些小洞防止烤製時膨脹，麵餅的薄厚根據自己來定。
6、醃雞腿：雞腿從一邊劃開，去除骨頭。用牙簽把雞腿紮小洞，方便入味。
7、奧爾良醃料加少許水，拌入雞腿裏。醃製2小時以上。
8、鍋裏不放油，把雞腿皮的一麵放入鍋裏，煎製變色。
9、翻至另一麵來煎金黃，撈出切小塊。土豆切片一塊放鍋裏煎到金黃色盛出。
10、製作披薩：自製披薩醬、西葫蘆、土豆片、洋蔥、火腿、雞腿塊、馬蘇裏拉奶酪。
11、麵餅抹上披薩醬，擺上洋蔥、土豆、火腿，撒上一層奶酪。
12、再放西葫蘆和雞腿塊，撒上一層奶酪。在麵餅邊緣刷一層水。
13、烤箱預熱，上下火中層160度烤20分鍾。取出麵餅再撒上剩餘的奶酪絲，再放入烤箱烤4分鍾，奶酪融化即可出鍋。
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最後更新：2017-08-23 12:18:40