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美食DIY-小小個頭，竟然也有如此美味！
你們愛吃芝麻嗎？
芝麻雖然小小的一粒它，
但它能補腎養心哦~
芝麻的各種美味來啦！
趕緊來試試！
黑芝麻玉米餅
糯米粉150g / 黑芝麻粉50 / 熟粉15g
玉米粉50g / 黃油25g / 紅糖40g
1.玉米粉糯米粉混合均勻，加入適量溫水揉成麵團
2.柔好的麵團蓋上保鮮膜醒15分鍾
3.醒麵團的時候來製作黑芝麻餡料：黑芝麻粉、熟粉、紅糖、黃油混合一起放入容器中
4.所有食材搓勻即成餡料
5.醒好的麵團揉勻下劑子
6.取一份分好的劑子，放在手心用手壓成麵皮，放入適量黑芝麻餡料收緊口
7.收緊口後，用手輕輕壓成餅狀，所有依次做好
8.電餅鐺燒熱加入一茶匙食用油，放入小餅坯煎烙
9.一麵定型，翻煎另一麵兩麵煎至金黃，小餅鼓起輕盈即可取出
無油版的芝麻薄脆
蛋清50g / 白糖20g / 低粉35g
白芝麻80g / 檸檬汁少許
1.先把蛋清裏擠入少許檸檬汁祛除蛋腥，加入20克白糖
2.用蛋抽攪打出泡沫，不用打發
3.倒入低粉大約35克 ，生芝麻80克攪成粘稠的煳煳，用勺子一勺一勺舀在鋪了烘培紙的烤盤裏
4.烤箱165°預熱後放入烤15分鍾，上色即可，放涼後取下來,幹香酥脆，口感更加健康
南瓜小麻球
南瓜（蒸熟後）75g / 水磨糯米粉200g
糖粉20g / 脫皮白芝麻適量
1.南瓜去皮切塊後蒸熟趁熱壓成南瓜泥，最好用料理機攪拌
2.加入糖粉和糯米粉攪拌和成軟硬適中的麵團
3.搓長條，分成等大的劑子
4.搓成小球，在水中過一下使表麵有粘性
5.在白芝麻中滾一下，用手輕輕搓一下，使芝麻沾牢固些
6.搓好所有小麻球
7.小鍋中倒入半鍋玉米油，稍微加熱後轉小火，將小麻球依次放入油中
8.炸至麻球飄起，用漏勺將小麻球輕輕向下反複的壓
9.重複壓過幾次後麻球明顯變大，再繼續小火炸至表麵金黃即可
10.漏勺撈起麻球觀察一下表麵色澤
11.炸好的小麻球放在廚房紙上吸去多餘油份,趁熱食用，小心燙口！
核桃黑芝麻煳
黑芝麻250g / 花生40g / 核桃20g
糯米80g / 紅棗5顆 / 冰糖30g / 水適量
1.備好所有材料，花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗淨，紅棗去核。冰糖敲成碎沫
2.將所有東西放入豆漿機桶內，除冰糖外
3.加水至刻度線1000毫升，啟動米煳功能
4.成漿後自動進入煮沸程序，待程序完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化
5.裝碗點上少許奶油便可拉花
最後更新：2017-08-25 23:57:37