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美食做法：麻辣蝦香鍋
麻辣蝦香鍋
材料：
大蝦，香菇，茶樹菇，萵筍半根，包心魚丸，蟹柳，午餐肉，花椒，燈籠椒，蔥薑蒜片。雙茶老抽，蒜蓉辣椒醬，麻香油，蝦油，鹽，糖，料酒。
製作過程：
中火做鍋，鍋中倒入麻香油和蝦油，麻香油比例可以大一些。這個做法叫二和油，味道會更香。2.放入蔥薑蒜片炒香。3.再放入焯過水的花椒和燈籠椒一起炒香鍋底。4.加入一勺蒜蓉辣椒，炒出紅油。5.放入切好的包心魚丸，蟹柳，先翻炒。6.炒至半熟後再放入香菇，茶樹菇和萵筍翻炒。7.炒勻後放入切好的午餐肉，放入少許白糖。8.最後放入炸好的蝦，加入鹽炒勻。9.最後淋上一勺量的雙茶老抽，作用可以雙倍去膩。炒勻後即可出鍋。
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最後更新：2017-09-04 14:02:44