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美食做法——牡蠣粥！
牡蠣粥
原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適量)、扇貝柱(適量)、白胡椒粉(少許)、蔥花(適量)、薑絲(少許)
製作：
1、香米一杯淘洗幹淨，用清水浸泡30分鍾；
2、新鮮的海蠣子在流水下衝洗幹淨；
3、撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用；
4、蔥、薑切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會；
5、砂鍋放入足量的清水，水開後放入香米；
6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋裏，大火燒開，小火慢煮；中間用湯勺攪動幾次，以免粘鍋底；
7、煮30分鍾後，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鍾；
8、放入薑絲；
9、放入蔥花；
10、放入適量的鹽、白胡椒粉調味；
11、再次燒開，米油已浮在表麵時，可盛出食用。
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最後更新：2017-08-23 10:34:11