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自己在家做水果罐頭，美味又健康，好有成就感！
1.菠蘿罐頭
食材：1個菠蘿、適量白糖、600ml熱水。
做法：
1)菠蘿切片，白糖準備。
2)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鍾。
3)撈出菠蘿於按板上瀝水。
4)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。
5)倒下熱開水，水量與菠蘿持平。
6)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鍾後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。
7)消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下。
8)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒。
9)用筷子把菠蘿夾至瓶子中。
10)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子。
11)擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。
2.草莓罐頭
食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水。
做法：
1)將草莓去葉洗淨控去水份。
2)水倒入鍋內，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開。
4)倒入草莓，大火，水再開後關火蓋上蓋子放涼即可食用。
3.櫻桃罐頭
食材：500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法：
1)準備好原料。
2)櫻桃清洗幹淨，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部紮入。
4)用力向前紮，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰後轉小火，再加熱1分鍾左右即可關火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的幹淨瓶子裏，鍋裏放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏，水煮開後繼續小火煮5分鍾關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
4.山楂罐頭
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水。
做法：
1)山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2)鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。
3)湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鍾即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
5.楊梅罐頭
食材：楊梅、冰糖。
做法：
1)楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，加入適量冰糖。
2)小火熬製15分鍾左右，熬的時間可以延長，以還保有適量湯汁為準。
3)用勺適當壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎。
4)關火，自然冷卻後放冰箱，隨吃隨取。
6.桔子罐頭
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子 、蒸鍋
做法：
1)準備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋），木筷子或木鍋鏟。
2)桔子剝皮，去掉經絡，隻留下果肉。
3)在桔子腰間用牙簽劃開，露出一隙果肉。
4)蒸鍋加水蒸煮開，加入木糖醇溶化。
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收幹時，關火，待冷卻，糖水桔子放進瓶子裏，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以後就可以吃了
最後更新：2017-08-23 12:17:49