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美食話題 這才是真正的“大鍋菜”都快裝下三個大媽了，抱著碗拚命吃！
大鍋菜是一道色香味俱全的傳統名菜，中國北方地區常見菜品之一！
在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃鬱。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。 大鍋菜雖有些土，但卻能上得大席麵。
而這三個大媽做的大鍋菜，我覺得才是真正的大鍋菜！
她們三個用的鍋，確實太大了，都能把她們三個裝進去了
三位大媽們往裏麵放入了海帶 大骨頭 豆腐等食材，一起大火燉！
大骨頭看起來太好吃了。
還有海帶，燉的透透的，入了味，很好吃的！
大鍋菜隻有用普通東西才做得地道，若放進山珍海味，反倒失了味道。所謂“百菜白菜美，諸肉豬肉香”。
大鍋菜要用家常吃法。沒有了大鍋，也就不能稱作“大鍋菜”，雖然還是那些東西，雖然仍是那樣做法，但做出來隻能改頭換麵喚作“燉大菜”，相比“大鍋菜”，已不是原來麵目。在講究儀表、注重風度的諸多場合，在要求體型、講求口味的時候，享用大鍋菜如紳士般的吃法不僅少了韻味，更缺了底氣。
最後更新：2017-10-21 20:59:48