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美食话题 这才是真正的“大锅菜”都快装下三个大妈了，抱着碗拼命吃！
大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一！
在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。
而这三个大妈做的大锅菜，我觉得才是真正的大锅菜！
她们三个用的锅，确实太大了，都能把她们三个装进去了
三位大妈们往里面放入了海带 大骨头 豆腐等食材，一起大火炖！
大骨头看起来太好吃了。
还有海带，炖的透透的，入了味，很好吃的！
大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。
大锅菜要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”，相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。
最后更新：2017-10-21 20:59:48