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美味雞翅做法大全！
紅燒、茄汁、黑椒、麻辣……
雞翅真是一種神奇的東東，怎麼做都好吃！
而且喔~做法都炒雞簡單，
美味雞翅做起來~
食指大動的雞翅來嘍~
茄汁雞翅
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜歡，隻放很少的油來煎，不會太過油膩
食材：雞中翅、番茄醬、冰糖、薑、蔥、辣椒、醬油
做法：
1.雞中翅用生粉泡下，洗幹淨
2.切兩刀（好入味）
3.準備輔料（薑切絲，蔥切段，辣椒切塊）
4.薑、蔥、辣椒和雞翅放一個容器醬油、雞精，拌均勻
5.用個保護膜封住醃製半個鍾
6.鍋裏放油，燒七分熱下雞翅
7.炸至熟，兩麵金黃
8.撈上來，鍋裏一點油和少許的水，把冰糖煮容化
9.把番茄醬加三四匙攪化均勻下，掉下鍋裏和冰糖一起攪
10.放下雞翅煮入味，收幹汁就可以了
台式三杯雞翅
做法簡單，好味又下飯。
食材：雞全翅、料酒、生薑、清水、青紅尖椒、大蒜、羅勒葉、油、料酒、生抽、冰糖
做法：
1.雞全翅室溫解凍，洗淨;
2.剁成小塊;
3.湯鍋內注入清水，加入薑片、料酒，大火煮沸;
4.水沸騰時下入雞塊，大火加熱至再次沸騰時，打去浮沫，轉小火，再煮20分鍾關火;
5.將雞塊撈出;
6.青紅尖椒切圈、大蒜切丁、羅勒葉洗淨;
7.炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱;
8.下入蒜末和尖椒煸香;
9.將雞塊放入鍋中翻炒，至雞肉表麵微微上色後，轉小火;
10.加入料酒、冰糖、生抽;
11.翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成幹時，加下入羅勒葉;
12.繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋。
麻辣香鍋雞翅
食材：雞翅、土豆、酸辣蘿卜丁、幹辣椒、花椒、生薑、蒜片、白芝麻、蔥、花生碎、糖、鹽、白酒、郫縣豆瓣
做法：
1、雞翅洗淨，在背上化三刀，好入味。
2、雞翅碗裏放小勺鹽，蔥末，薑末，白酒1小勺
3、鍋裏不放油，把雞皮的那麵放鍋底，小火慢慢煎出油。
4、煎成金黃色再翻麵，背麵也煎成金黃色，此時鍋裏已經好多油滲出了。
5、雞翅盛出來，鍋裏焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黃色，有點點焦的感覺。
6、鍋裏倒一點底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
7、放入幹辣椒，蒜片，薑片，翻炒，再加入郫縣豆瓣。
8、倒入煎好的雞翅翻炒入味。
9、倒入炒好的土豆片，加糖。
10、最後放入酸辣蘿卜丁翻炒，出鍋撒上白芝麻，花生碎即可。
蜜汁陳皮雞翅
食材：雞中翅、油、鹽、青豆、陳皮、冰糖、枸杞、薑、幹紅椒、料酒、花椒
做法：
1.雞翅洗淨，加鹽、料酒和花椒醃半小時；
2.青豆焯水；薑切絲；蔥切粒；陳皮切絲；辣椒切小段；
3.鍋中少許油，將雞翅擦幹，入鍋煎至兩麵金黃；
4.鍋中留油，放蔥薑辣椒炒香；
5.加入雞翅，然後加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鍾左右；
6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然後炒勻即可。
最後更新：2017-10-08 04:09:28