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魚香肉絲做法詳解，此時無魚勝有魚
明天就要開始十一長假啦
小姿在家要看護手術後的貓叔
所以暫停長假活動
大家都什麼十一打算嫩？
宅在家，
思考最多的問題就是，
早上吃什麼，中午吃什麼，and晚上吃什麼
最近總是愛吃魚香肉絲
酸酸甜甜，配料脆爽
濃稠的醬汁配碗大米飯
簡直無敵了！炒雞下飯！
魚香肉絲是一道出鏡率很高的家常菜，雖然沒用到魚，卻是大家的心頭好。聽說魚香肉絲還是三級廚師的必考的菜式。肉絲軟嫩、配料脆爽、口味鹹甜酸辣兼備。生活就好像一盤魚香肉絲，酸甜苦辣樣樣俱全，但重要的在於自己的心態，心態好生活才會更美好。是不是覺得小姿的很有道理？隻要每天堅持看小姿的菜譜，你會發現自己的廚藝越來越棒噠呀！
1. 準備食材
2、裏脊肉切絲，加入適量澱粉、生抽、老抽、料酒、雞精醃製20分鍾。
3、黑木耳泡開後洗淨切絲
4、胡蘿卜去皮洗淨切絲
5、鍋內放油，大火燒油至7成熟時放入醃好的肉絲，快速劃炒散開，2分鍾後盛出備用
6、調製魚香汁。準備一個空碗，依次加入清水半杯、醋4勺、生抽2勺、澱粉1勺、雞精1勺、白糖3勺，攪拌均勻。
7、另起鍋放油，爆香大蒜後加入豆瓣醬，加入切好的胡蘿卜、黑木耳翻炒片刻
8、接著加入之前的肉絲，翻炒均勻
9、倒入魚香汁，翻炒至收汁就完成了。
酸辣鮮甜入口滑爽的魚香肉絲，配上一碗白米飯就能夠吃得酣暢淋漓，簡單又美好。
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最後更新：2017-10-08 08:57:36