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來幾道美食過過嘴癮，美味下飯，吃一次肯定愛上它們
南瓜燴雞翅根
做法
1.準備材料：雞翅根300，克南瓜200，克蒜蓉適量，豆豉適量，黃片糖10克
2.鍋裏下油，加入少許蒜蓉和南瓜一起煸炒
3.再加入黃片糖和少量的水，一起燜煮直到水煮幹
4.盛出備用
5.雞翅根加入砂糖、鹽、生抽、油、蒜蓉、薑片醃製
6.熱鍋下油加入蒜蓉和豆豉
7.再加入雞翅根煸炒直到微黃
8.加入少量水煮開，下南瓜
9.翻炒均勻，沿著鍋邊下少許料酒，繼續翻炒，直到湯汁收幹
10.撒上蔥花即可
混椒雞
把烏雞斬成約2厘米大小的塊，納碗後加鹽、料酒和生粉碼味上漿。把魔芋切成條，入沸水鍋裏汆一水後，撈出待用。
淨鍋裏放色拉油，燒至四成熱便下入雞塊滑熟，倒出來瀝油。鍋裏留少許的油，下薑米、蒜米、鮮青花椒、野山椒節、小米椒節、豆瓣醬和少許泡椒末，炒香出色再倒入雞塊、魔芋條和青二荊條辣椒節，邊炒邊調入少許的鹽、味精和雞精，勾薄芡以後淋木薑油，起鍋裝盤便好。
麻婆豆腐
材料：豆腐，牛肉，雞湯，大蔥，生薑，大蒜，蒜苗，郫縣豆瓣，花椒粉，白糖，澱粉，花生油
做法：
1、豆腐洗淨，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用
2、大蒜、生薑，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。
3、油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下郫縣豆瓣滿滿炒出紅油，加白糖調味
4、豆腐瀝水下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鍾。澱粉加少許水調勻
5、下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成
最後更新：2017-10-16 19:22:32