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排骨新玩法，先用油炸，然後炒，美味好吃！
排骨無疑是我們常用的食材，我們習慣性的買排骨回來做豆豉排骨，用來蒸著吃，因為這樣的做法更加的健康，而且很簡單易做。口味更清淡一些，不會給腸胃很大的壓力。但是偶爾我也要滿足我們的味蕾，嚐試一些重口味一點的做法，吃一次過癮。今天跟大家分享椒鹽排骨，一道色香味俱全的家常菜，簡單易做，很快便能學會！
用料：排骨，雞蛋，生粉，麵粉，紅尖椒，辣椒，鹽，蒜，油，料酒，洋蔥，白酒
做法
第一步：首先將排骨洗幹淨，剁成一小段，然後加入鹽和料酒攪拌醃製
第二步：去雞蛋的蛋黃放進排骨中攪拌，再放入生粉和麵粉一起攪拌，醃製一個小時
第三步：把其餘的材料都切末備用
第四步：放油下鍋，將醃製好的排骨倒進去炸熟然後撈起來。把油倒出來，留底油，
第五步：倒入洋蔥，紅尖椒，蒜，辣椒一起下去爆炒，在放入排骨，家裏有白酒，就滴幾滴白酒下去，然後放入適量的鹽，即可
小貼士：
這樣的做法，排骨口味鹹香，外酥內嫩，但是好吃歸好吃，是比較容易上火的，所以吃後，一定要喝點涼茶之類的清清腸胃
醃製排骨的時候，最好還是醃製久一點，因為這樣就能更加的入味好吃
最後更新：2017-10-17 11:09:44