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排骨新玩法，先用油炸，然后炒，美味好吃！
排骨无疑是我们常用的食材，我们习惯性的买排骨回来做豆豉排骨，用来蒸着吃，因为这样的做法更加的健康，而且很简单易做。口味更清淡一些，不会给肠胃很大的压力。但是偶尔我也要满足我们的味蕾，尝试一些重口味一点的做法，吃一次过瘾。今天跟大家分享椒盐排骨，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，很快便能学会！
用料：排骨，鸡蛋，生粉，面粉，红尖椒，辣椒，盐，蒜，油，料酒，洋葱，白酒
做法
第一步：首先将排骨洗干净，剁成一小段，然后加入盐和料酒搅拌腌制
第二步：去鸡蛋的蛋黄放进排骨中搅拌，再放入生粉和面粉一起搅拌，腌制一个小时
第三步：把其余的材料都切末备用
第四步：放油下锅，将腌制好的排骨倒进去炸熟然后捞起来。把油倒出来，留底油，
第五步：倒入洋葱，红尖椒，蒜，辣椒一起下去爆炒，在放入排骨，家里有白酒，就滴几滴白酒下去，然后放入适量的盐，即可
小贴士：
这样的做法，排骨口味咸香，外酥内嫩，但是好吃归好吃，是比较容易上火的，所以吃后，一定要喝点凉茶之类的清清肠胃
腌制排骨的时候，最好还是腌制久一点，因为这样就能更加的入味好吃
最后更新：2017-10-17 11:09:44