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美食人必看，這菜又香又下飯，但這搭配你肯定沒試過，營養真多，用勺吃才過癮
前一段時間寶媽分享了一道炒三丁，食材是土豆、藕、肉，好多粉絲留言說太好吃了，又香又下飯，吃得全家都誇！
看到大家這麼喜歡，今天就在三丁的基礎上再加一丁，更有顏值和營養了，看著也更有食欲。成品鹹鮮軟糯、脆、香，非常有食欲。具體怎麼做，文中可是有小竅門的，非常簡單，仔細看哦，肯定一次成功！
食材：豬瘦肉120克，土豆1個，藕1段，胡蘿卜1根，大蔥1小段，薑1小塊，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，玉米澱粉1湯匙，黃豆醬油2湯匙，植物油適量，鹽適量
【炒四丁】
做法：
1 備好食材。胡蘿卜去頭洗淨，土豆去皮洗淨
2 藕去皮，先順長切條
3 再切小丁
4 清洗一下，先泡水，要炒的時候撈出控水
5 土豆也切丁，衝洗一下控水備用
6 胡蘿卜切小丁
7 肉切丁，蔥切蔥花，薑切末
8 肉丁放入大碗，加生抽、料酒、澱粉拌勻，醃5分鍾（肉鮮嫩）
9 鍋內加植物油，先小火煸土豆
10 土豆微黃變軟放入藕丁和胡蘿卜丁，煸炒至藕斷生，都盛出備用
11 利用鍋內的餘油煸炒肉丁
12 顏色發白加黃豆醬油提色，倒入剛才的三種丁
13 加入提味鹽，開大火，再順鍋邊點入兩湯匙清水接著炒
14 土豆丁極個別有黏在一起的時候即可關火出鍋
寶媽小貼士：
1 各種丁都是指甲大小，別切太大口感不好，熟的也慢
2 食材中我用的是水果胡蘿卜，其實什麼樣的都可以，這個隨意
3 土豆最後要綿軟才好出鍋，這樣成品鹹鮮軟糯、脆、香，非常有食欲
最後更新：2017-10-08 07:35:40