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媽媽做的飯，很好吃，這可不是飯店裏的大廚可比的，美味無比
番茄燉豆腐
材料：番茄2個、豆腐500g、木耳、油、鹽、番茄醬、白糖、水澱粉、蔥花、蠔油適量
做法：1.番茄用開水燙一下去皮，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鍾
2.熱鍋倒油放蔥花爆香後，把番茄和番茄醬一起放進去翻炒出汁
3.加入鹽和糖，再放入木耳、豆腐和少許清水燜煮5分鍾
4.最後倒些蠔油調色，再淋些水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠出鍋，在表麵撒些蔥花即可
蔥燒黃花魚
材料:黃花魚、蔥、薑、鹽、生抽、料酒、陳醋
做法：1、黃花魚處理幹淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時。
2、大蔥拍碎切段，薑切片。
3、熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩麵煎至金黃，放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。
4、小火慢煨，至水差不多收幹為止，起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可
椰汁豆腐
材料：豆腐、芝麻、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜，大蒜、紅辣椒、椰子糖汁、鹽、醬油、芝麻油、白胡椒、黑胡椒各適量
做法：1、豆腐洗淨，瀝幹水，切成方塊，放入鹽和芝麻混合均勻的碗中，使豆腐塊均勻地沾上芝麻
2、平底鍋放油，中火煎豆腐，煎至金黃。取出待用
3、洋蔥、胡蘿卜、辣椒切碎，中火炒，然後放入切好的大蒜和西蘭花，可加水，炒熟取出
4、鍋中加兩大勺油，等油熱時，放入椰子糖，攪拌，最後加入醬油，繼續攪拌至糖漿樣，收汁
5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放鹽提味，翻炒兩分鍾即可，最後撒上蔥花。
黃豆醬炒油麥菜
材料：蔥花少許，海天黃豆醬1湯勺，油麥菜1盆（切一寸長左右）
做法：1、將鍋內加入少許食用油（我用的是堅果油，對孩子身體好），等油稍微熱以後放入蔥花，攪拌兩下後放入黃豆醬翻炒出香味。
2、倒入油麥菜進行翻炒，片刻後盛出裝盤即可。
最後更新：2017-10-27 16:54:29