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餐桌秀色，美食可餐
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一頓飯=？
餐具+食物+用餐者
一間餐廳=？
餐桌+餐椅+吊燈+一頓飯
關於什麼是一間餐廳，許多餐廳的經營者會想當然地這樣簡單地去理解——“餐廳嘛，無非就是個吃飯的地方。”
不過在消費者看來，卻不是這樣簡單。
畢竟“餐桌+餐椅+吊燈+一頓飯”這樣簡單的組合，一日三餐在家裏就能做到。
當人們選擇坐進餐廳，他們對其中每一項的高要求，才是能讓他們願意消費的一大原因。
讓人難忘的餐廳總是和優美的用餐環境有著密切聯係。“美食”二字，“美”對應視覺，“食”對應味覺，在餐廳設計時缺一不可。
一張餐桌要擺放什麼、如何擺放，才能讓美食看起來更美呢？下麵讓瘦子帶你探索餐桌上奧秘吧~
餐桌
花卉
用清新的花材裝點餐桌是最常見的，也是最簡單的。
花朵天生的藝術感，可以被很好地應用在任何一種風格的餐廳。
我們常常可以看到大型宴會的餐桌上擺放精致的花束，卻忽略了花也能被運用在尋常場合。
由於不同花的種類具有不同的個性，經營在選擇餐桌花卉時，除了根據季節選擇餐桌花卉，還需要從配色、香味等多方麵考慮。
我們都知道在不同的節日設計不同的活動，但卻常常忽略了餐桌也可以跟隨節日相應地進行微調。
比如在情人節、聖誕節，就可以根據節日特征來選擇玫瑰花、滿天星、小鬆果這類植物。
放置在餐桌上，除了裝飾，還起到烘托節日氣氛的作用。
需要注意的是，餐桌上的花卉不宜太亮或太香。盡量選擇色澤柔和、氣味淡雅的花。
不需要像宴會那樣放一大束，隻需要選擇幾支插在瓶子裏，甚至可以用酒杯等其他材料來代替傳統花瓶。
看起來的一點漫不經心，實際上愉悅了用餐者的心。
無論是與桌麵的同色係的花卉作為襯托，還是選擇與桌麵對比色的花卉作為對比，這些隨意的小細節，都能幫助提升顧客對餐廳的記憶點。
餐桌
餐布
方桌？長桌？圓桌？
木質？玻璃？大理石？
在選擇餐桌的時候，要想買到一個有設計感還成本不高的餐桌確實很難。
一塊高顏值的餐布，能幫助你把餐桌的普通變為不普通。
愜意的下午茶時光，一塊小碎花餐布成為餐桌上點睛之筆。
色彩豔麗的圖案令人賞心悅目，清新的配色頗具田園風格。顧客雖置身室內，卻能感受如同在室外郊遊野餐的舒適。
北歐風十足的棉麻餐布，要顯得低調許多。
低飽和度的色彩和簡約的幾何圖形，即使沒有多搶眼的印花，低調環保的特性也獨具親和力，讓餐桌多了自然樸實的感覺。
餐桌上的一塊餐布，中和了一餐飯裏餐桌餐具的堅硬質感，帶給顧客多一份柔軟和親近。
是要靜靜享受時光，還是肆意享受美食，餐布的顏色會在無聲中給顧客答案。
它不僅是作為餐桌上的一塊“擺拍布”。
試著用餐布創造你的餐桌藝術，這可以讓顧客感受到餐廳對這一頓飯賦予的儀式感。
餐桌
飾物
除了花卉、餐布可以作為美化餐桌的道具之外，餐桌上的小飾物也是不可缺少的。
不過，餐桌麵積有限，陶瓷擺件未免顯得有些華而不實，不如將餐桌上的必需品美化成裝飾品。
餐桌上的紙巾千篇一律，有創意的餐巾架萬裏挑一。
簡單的拉絲不鏽鋼材質餐巾架，加上一點小設計就變成了餐桌上的一座小雪山，淡淡的日係風格透露出餐桌上的小情調。
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餐桌桌麵上的光源，是浪漫氣氛的來源。
將普通的小燭台燈替換為模擬燭光的小台燈，既有燭光晚餐的溫情，也讓餐桌看起來更有格調。為食物打上柔光燈，食物自然怎麼拍都好看。
餐桌的可創造性是無限的，對於餐廳經營者而言，餐桌的美化可以像宇宙一樣去慢慢探索……
餐桌秀色，美食可餐。生活也正是用這一些小情趣來點燃的。
餐廳沒有不好吃的食物，隻有不夠美的餐桌。花卉、餐布、飾物……它們不是餐桌上的可有可無，它們能變一餐一飯為藝術大賞。
作者係網易新聞·網易號“各有態度”簽約作者
最後更新：2017-10-08 04:27:20