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川菜挑戰大賽為啥子在樂山幹？因為樂山這兩樣東西都是杠杠的
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樂山人愛講“巴適”
是安逸、舒服、滿意的意思
如果在吃到美食後
情不自禁地喊一聲“巴適得板”
那絕對是樂山人對這道食物的最高讚譽
金秋送爽，美食飄香
以美食相邀
9月21日下午
“美麗中國 品味四川”
——“川菜弘川”之“川菜挑戰大賽”
在樂山啟動啦
省政府副秘書長趙衛平宣布活動啟動。省商務廳廳長劉欣，市委副書記、市長張彤，副市長周倫斌出席啟動儀式。省商務廳副廳長於濱主持啟動儀式。
“川菜挑戰大賽”在樂山啟動
劉欣在講話中指出
舉辦此次活動旨在以川菜為紐帶，推動一二三產業融合發展。大賽在推進川菜產業供給側結構性改革中發揮著獨特的作用。希望各地商務主管部門高度重視本次大賽活動，精心組織，務實推進，本著“公開、公平、公正”的原則，選出一批綠色健康、符合川菜品質、具有濃厚地方飲食文化特色及市場推廣價值的精品，以好故事、好食材、好品味、好技藝，共助川菜品牌打造，共推川菜產業發展。
啟動儀式現場
張彤在致辭中說
近年來，樂山圍繞四川旅遊首選地發展定位，將特色美食融入全域旅遊發展中，使其成為了樂山旅遊城市的一張靚麗名片。本次川菜挑戰大賽啟動儀式在樂山舉辦，不僅為展示樂山的特色美食、旅遊資源、民俗風情等提供了重要平台，也為第四屆四川旅博會美食嘉年華活動注入了新鮮活力。我們將以此為契機，持續發力打響樂山美食品牌，推動“美景+美食”深度融合、相得益彰，進一步彰顯濃濃的四川味、樂山情，為推動川菜走出去、提升川菜影響力和四川建設旅遊經濟強省作出有力貢獻。
據了解，本次大賽以促進川菜的傳承與創新，加強菜品的融合發展，豐富川菜文化內涵為宗旨，按照市州推薦、專家評審的原則，評選出傳統菜品（“豐”係列）、創新菜品（“融”係列）、民族菜品（“絢”係列）和海外菜品（“雅”係列）四大類菜品以及“名菜、名店、名師”，推出川菜係列宣傳產品。
包括一部川菜宣傳片、一部美食地圖、一本《川菜故事》、一套川菜烹製示範光碟，一批綠色食品產業基地、美食旅遊精品路線，整合四川美食資源，提升川菜品質，以標準化、規範化為基礎，推進川菜的品牌化、國際化進程。
“食在四川，味在樂山。”
樂山不僅是知名的旅遊城市
也是久負盛名的美食之城
蹺腳牛肉
西壩豆腐
麻辣燙
豆腐腦
甜皮鴨
魚火鍋
白宰雞
坨坨肉
燒烤
鱔絲
……
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為了讓樂山美食更好地“走出去”，我市在年初開展的樂山“十大美食 百道美味”評選活動基礎上，舉辦了“名菜、名店、名師”評選活動，將擇優評選推薦20道名菜、10戶名店、5位名師參加此次“川菜挑戰大賽”，展示四川美食的璀璨文化，共享樂山旅遊美食的多彩魅力。
（李舉濤）
最後更新：2017-10-08 06:14:22