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川菜挑战大赛为啥子在乐山干？因为乐山这两样东西都是杠杠的
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乐山人爱讲“巴适”
是安逸、舒服、满意的意思
如果在吃到美食后
情不自禁地喊一声“巴适得板”
那绝对是乐山人对这道食物的最高赞誉
金秋送爽，美食飘香
以美食相邀
9月21日下午
“美丽中国 品味四川”
——“川菜弘川”之“川菜挑战大赛”
在乐山启动啦
省政府副秘书长赵卫平宣布活动启动。省商务厅厅长刘欣，市委副书记、市长张彤，副市长周伦斌出席启动仪式。省商务厅副厅长于滨主持启动仪式。
“川菜挑战大赛”在乐山启动
刘欣在讲话中指出
举办此次活动旨在以川菜为纽带，推动一二三产业融合发展。大赛在推进川菜产业供给侧结构性改革中发挥着独特的作用。希望各地商务主管部门高度重视本次大赛活动，精心组织，务实推进，本着“公开、公平、公正”的原则，选出一批绿色健康、符合川菜品质、具有浓厚地方饮食文化特色及市场推广价值的精品，以好故事、好食材、好品味、好技艺，共助川菜品牌打造，共推川菜产业发展。
启动仪式现场
张彤在致辞中说
近年来，乐山围绕四川旅游首选地发展定位，将特色美食融入全域旅游发展中，使其成为了乐山旅游城市的一张靓丽名片。本次川菜挑战大赛启动仪式在乐山举办，不仅为展示乐山的特色美食、旅游资源、民俗风情等提供了重要平台，也为第四届四川旅博会美食嘉年华活动注入了新鲜活力。我们将以此为契机，持续发力打响乐山美食品牌，推动“美景+美食”深度融合、相得益彰，进一步彰显浓浓的四川味、乐山情，为推动川菜走出去、提升川菜影响力和四川建设旅游经济强省作出有力贡献。
据了解，本次大赛以促进川菜的传承与创新，加强菜品的融合发展，丰富川菜文化内涵为宗旨，按照市州推荐、专家评审的原则，评选出传统菜品（“丰”系列）、创新菜品（“融”系列）、民族菜品（“绚”系列）和海外菜品（“雅”系列）四大类菜品以及“名菜、名店、名师”，推出川菜系列宣传产品。
包括一部川菜宣传片、一部美食地图、一本《川菜故事》、一套川菜烹制示范光碟，一批绿色食品产业基地、美食旅游精品路线，整合四川美食资源，提升川菜品质，以标准化、规范化为基础，推进川菜的品牌化、国际化进程。
“食在四川，味在乐山。”
乐山不仅是知名的旅游城市
也是久负盛名的美食之城
跷脚牛肉
西坝豆腐
麻辣烫
豆腐脑
甜皮鸭
鱼火锅
白宰鸡
坨坨肉
烧烤
鳝丝
……
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为了让乐山美食更好地“走出去”，我市在年初开展的乐山“十大美食 百道美味”评选活动基础上，举办了“名菜、名店、名师”评选活动，将择优评选推荐20道名菜、10户名店、5位名师参加此次“川菜挑战大赛”，展示四川美食的璀璨文化，共享乐山旅游美食的多彩魅力。
（李举涛）
最后更新：2017-10-08 06:14:22