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美味下粥好搭配“糖醋蘿卜”
材料：
白蘿卜1個、鹽2匙、細砂糖1匙、花椒1小匙、紅辣椒1個、泡椒5個、白芝麻1小匙、老陳醋2匙、生抽適量、芝麻油數滴、蒜頭4個
做法：
製作之前輔料先準備好，花椒用幹鍋小火焙一下。使其味道凸顯出來
白芝麻一樣要炒熟才能增加香味
白蘿卜的選擇上最好不要選擇太粗的，並且兩頭青的也不好。因為口感和味道比較不好
白蘿卜去皮切成薄片，加入鹽攪拌均勻。醃製2個小時，醃製好之後用幹淨的清水清洗數次，洗去鹽分並擠壓去水分
把清洗好並擠壓去水分的蘿卜放置在一個幹淨的盆中，放入配料
再倒入調味所需的東西，用幹淨的筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜醃製數小時即可食用
最後更新：2017-10-08 04:42:13