美味醬牛肉的家常做法！

醬牛肉我想人人都不陌生，也是無數人的最愛，由於醬牛肉不會油膩，特別招人喜歡，做法也挺簡單的，下麵來看看吧......

食材：

【主料】：牛腱子肉800克

【調料】：生薑一塊、大蒜5瓣、香蔥三棵、老抽適量、鹽適量、料酒適量、香葉4片、八角兩個、桂皮一段、百裏香適量、孜然適量

製作步驟：

1.準備好原材料。

2.將牛肉稍微切成小一點的塊。

3.生薑、大蒜切成片，香蔥打成結。

4.將牛肉冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後再煮5分鍾左右。

5.衝洗幹淨血沫。

6.高壓鍋裏加入適量水，加入香蔥、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、百裏香、孜然，適量鹽和老抽，放入牛肉，大火燒開上汽後，改中火煮50分鍾左右。

7.關火後在燜兩三個小時取出涼後切塊即可，搭配上自己喜歡的調料汁蘸著吃非常不錯喲。

小貼士：

一、用高壓鍋不要煮太久了，以免煮得太爛沒有韌性；

二、切的時候要看好紋路，將紋理切段；

三、鹽和老抽要比平常煮湯放得多一些，要泡久一點才入味，如果煮好就吃就需要做一碗調料蘸著吃。

最後更新：2017-10-08 01:35:16