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美食分享——小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇
主料雞腿肉500g幹香菇10個輔料幹辣椒適量花椒少許蔥少許老抽適量醬油適量鹽適量白糖少許料酒適量薑少許蒜少許
1食材準備2.香菇提前泡發3.雞腿冷水下鍋，放入生薑粉適量4.蔥蒜適量料酒5.煮出血水後洗幹淨，去毛6.剔骨，切塊7.大火熱鍋，熱油，爆香花椒，生薑片，幹辣椒。然後倒入雞腿肉炒熟8.倒入老抽醬油鹽糖少許料酒9.翻炒片刻10.炒至全部上色11.泡好的香菇切絲，當然不切也可以的12.然後換口深點的鍋（如砂鍋最好），倒入炒好的雞腿肉，再倒入適量開水沒過肉即可13.蓋上鍋蓋小火燜煮10分鍾後倒入香菇，再小火煮燉20分鍾14.完成最後撒點蔥花就行。
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最後更新：2017-10-07 22:17:12