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美食分享——小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
主料鸡腿肉500g干香菇10个辅料干辣椒适量花椒少许葱少许老抽适量酱油适量盐适量白糖少许料酒适量姜少许蒜少许
1食材准备2.香菇提前泡发3.鸡腿冷水下锅，放入生姜粉适量4.葱蒜适量料酒5.煮出血水后洗干净，去毛6.剔骨，切块7.大火热锅，热油，爆香花椒，生姜片，干辣椒。然后倒入鸡腿肉炒熟8.倒入老抽酱油盐糖少许料酒9.翻炒片刻10.炒至全部上色11.泡好的香菇切丝，当然不切也可以的12.然后换口深点的锅（如砂锅最好），倒入炒好的鸡腿肉，再倒入适量开水没过肉即可13.盖上锅盖小火焖煮10分钟后倒入香菇，再小火煮炖20分钟14.完成最后撒点葱花就行。
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最后更新：2017-10-07 22:17:12