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泡爪、粉蒸排骨、魚香肉絲蓋，校門口的小飯堂開張啦

聯係我們

如果無法diss開學的到來，就讓粉蒸排骨溫暖你我的胃吧

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好

學

習

天

饕

餮

開學不愁吃

開學後，

日曆上隻有兩個日子，

一個是開學日，一個是休息日。

開學後，

思考最多的問題就是，

早上吃什麼，中午吃什麼，and晚上吃什麼。

新版塊：《校門口小飯堂》給大家盤點學校門口好吃不貴的去處嘍~趕緊收藏~

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四川到紐約的距離至少12091公裏，然而美味的川菜也許就在大扭腰懷裏。尤其對翻山越嶺，橫跨大洋的海外學子來說，有什麼時差是靠一頓美味且價格公道的美食調不過來的呢？

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走啊，咱們一起啊？上廁所不用這麼多人一起吧？暈~約得是飯~！

地圖粉福利

即日起9/5/17至10/5/17，地圖粉在蜀漢居堂食消費滿$20立享85折優惠；學生憑id永久享9折優惠~

Shu Han Ju II 蜀漢居II

推薦程度：****

人均: $15-20

地址：58 3rd Ave, New York, NY, 10003

營業時間：Sun to Thur11:30am-10:00pm

Fri to Sat11:30am-11:00pm

電話:(212) 358-8898

《論蜀漢居地理位置》

Chapter 1：蜀漢居2.0坐落於第三大道E 10th St和E 11th St之間，與NYU的宿舍樓隔街相望，堪稱曼島downtown黃金地段。飽餐一頓後還可以悠悠哉哉的晃到NYU的華盛頓廣場公園消食，唿吸新鮮空氣。要不到NYU圖書館複習今天預習明天也是分分鍾就可以辦到。

Chapter 2： 8St – NYU、Astor Place、3rd Avenue地鐵站讓食客輕鬆抵達，舒適離去，R/W/L/6車都能將食客從各處帶到蜀漢居以食會友，用食慰藉。

《論蜀漢居環境構造》

Chapter 1：一進門，二抬頭，三入眼, 便是精致鐫刻的木製燈籠一列排開懸掛在店內，光影綽綽的罩著室內，一派古色古香，經典雅致的巴蜀風格嫣然映入眼眸。靠窗落座，側身望向街邊，才恍然記起，身在摩登都市，可淺酌一杯茶環顧店內又好似恍如隔世，回到那一年的巴蜀之鄉。

Chapter 2:潛心扶額的研究著古樸風格的菜單，品著菜單上穿插的韻味詞句，餘光就被店內精心擺置的裝飾品勾去了注意力。覆著簡約版的清明上河圖牆紙的牆上掛著光熘熘的竹菜板，瀟灑自如的行楷菜名躍然於板上，墜著紛繁複雜卻不失有序的大紅中國結，隨著微風輕擺柳的流蘇一絲不苟。

Summary：細節處更是處處風雅盎然。赤橙黃綠青藍紫的各色臉譜、一顰一笑舉手投足間風情萬種的仕女圖、飛針走線精雕細琢的蜀繡…….景已至，請盡興品嚐。

第一章節：涼菜前菜

A泡椒什錦 or B泡椒風爪

泡椒什錦

泡椒鳳爪

酸酸脆脆清爽可口，入口冰冰涼，咬口脆脆的喚醒食客的味蕾，激起胃對美食的渴望，這就是蜀漢居自製的酸辣開胃菜，皮韌肉香的泡椒什錦和泡椒鳳爪，相似的配方不同的公式。叩叩叩，敲黑板記公式啦。

泡椒汁浸泡X（青椒+紅椒+木耳+芹菜+豬耳朵+鳳爪）=爽脆透心涼

泡椒汁浸泡X（肥嫩的風爪+肥嫩嫩的鳳爪）=脆爽透心涼

時間讓泡椒的辣香味道浸入到每一份食材中，什錦集美味之大成，Q彈筋道的豬耳朵是一抹亮色，然後泡椒鳳爪靠著其豐滿潔白，咀嚼起來肉骨飄香。媽媽，這個選擇題好難啊~！上了幾個小時的課，靠著這一章節醒醒腦吧~！

酸辣粉

這碗酸辣粉，之前讓不少吃貨們吃出了鄉愁，也是蜀漢居年度最佳的熱賣單品

分量超大，一海碗$9.95，一個人吃都富裕。一勺湯入口，酸辣融合出的刺激感很強烈，卻刺激的很舒服。花生碎在碗中堆成了小山，拌入酸辣粉中後，更添香氣。夾起一筷子晶瑩剔透的細紅薯苕粉，韌勁十足，長而不斷。入口之覺酸中帶辣，夠勁。

第二章節主菜

幹鍋

熱氣騰騰的幹鍋一上桌，拿起筷子輕攪慢撚一番，青椒，藕片，蘑菇片，飽滿的大蝦仁，芹菜，筍段兒都爭搶著露出了臉。入口便是天府之國熟悉的麻辣鮮香，還帶有絲絲淡淡炒灼之後的焦香味兒。

若還有些許熟悉的不同那邊是，滿嘴脆甜爽口的藕片，入味十足，肉厚豐滿的大蝦仁，以及健康有益還多汁飽滿的芹菜段兒了吧？雖然湯較之火鍋算為少，可入味卻是過之而無不及。這道概括思想的題，各位食客品出點兒意思了嗎？不急不急，配上一碗米飯，咱慢慢嚐下去。

粉蒸排骨

一段話裏有重點句，一本書裏有重點章節，那麼粉蒸排骨絕對是下劃線的目標啦。店家精心將香米打碎之後再進行翻炒，加入毛豆後，采取四川最為傳統的做法，讓這道經典四川家常菜給食客帶來家鄉的風味。

而靜心經過數小時的醃製後，排骨變得醬香濃鬱，色澤也格外紅亮，讓人忍不住大快朵頤一番。酥爛脫骨的排骨，肉質鬆嫩且飽滿豐盈，筷子夾起輕攪一番就可以骨肉分離，放入口中用舌尖就可以碾壓進食，細肉沫兒擦滑著口腔消逝在舌根盡頭，油嫩程度恰到好處。對家鄉的思念，靠著一口口排骨變得多姿了少許。

辣子雞

瞞菜滿碟兒的紅彤彤映著棕透著油亮就上桌了。嚐起一口，就感受到了此菜的熱情勁兒，麻辣味濃，鹹鮮醇香還略帶絲兒甜。

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剛入口確實是帶著辣味敲的門兒，可不打緊兒啊，食客在細嚼慢啄一番後，到後期會有股甜香味，酥脆的皮兒裹著豐嫩的雞大腿上去了骨的嫩雞肉，家的方向，也就隻有胃最清楚了。

麻辣魚丁（強烈推薦o9oi）

熬夜苦讀和各種due奮勇拚搏的莘莘學子們，裂牆推薦這道菜。這款麻辣魚丁雖不是什麼大菜，但龍利魚確是好東西，（小知識點噗噗的閃）它富含歐米加-3脂肪酸，可以抑製眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，簡而言之，對視力好。

叫麻辣卻並不會異常的辣，辣的正下飯。炸過之後的小魚丁，外酥裏嫩，香辣適中，保有魚肉的鮮美同時不會讓食客感到油膩。苦讀的同時也要照顧好自己的身體。

之前每天熱銷30多份的蜀漢冒菜

除了老油的嗆香氣、花椒的麻辣氣構成的鮮香爽口之外，毛肚的爽脆鮮嫩，著實讓人驚豔。汆燙後入味兒的毛肚，生脆又有柔嫩，口感相當秒。一大碗之中，最先被掃光的就是這貨。主料裏除了雞肉、牛肉、午餐肉，還搭配土豆等別的蔬菜，生脆度和嫩度都掌握的不錯。紅油香醇，微微的豆瓣醬香和麻辣的後味兒幹淨利落, 要說唯一的美中不足就是辣度偏小，如果喜歡辣的可以點單的時候跟服務生說明。

酸辣土豆絲