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美味的鬆餅pancake
經典的美式鬆餅相信大家不陌生都吃過，今天和大家分享隻要簡單的材料，也就十幾分鐘時間就能在家自製好吃的鬆餅，而且味道和口感一點也不比店家賣的遜色！
材料：
低筋麵粉 cake flour 150g
雞蛋 egg 2個
牛奶 milk 145ml
泡打粉 baking powder 一茶匙 teaspoon
白糖 sugar 一湯匙 table spoon
融化的牛油/食用油 butter/oil 2 茶匙 teaspoon
醬油 soy sauce 幾滴 drops
加幾滴醬油， 會使煎餅上色均勻漂亮， 而且吃起來不膩！
1: 首先將所有的材料放入碗裡！攪拌均勻，順滑無幹粉顆粒（我比較喜歡直接把麵煳過篩）， 然後將攪拌好的麵煳放置10分鐘左右，使baking powder徹底發輝作用。（鬆餅蓬鬆Ｑ彈的小秘訣）
2: 開中火，平底鍋麵抹一層薄薄的油，用廚房紙巾輕拭後，舀一勺麵煳下去！
3: 如果是不沾鍋可以不需要抹油，煎至表麵出現氣孔，麵煳基本上凝固就可以翻麵了，另一麵再煎十幾秒就可以出鍋了，再煎下一個煎完所有麵煳！
喜歡的話可以撒些蔓越梅幹，葡萄幹什麼⋯
4: 全程中小火，顏色深淺取決於控製火候的掌握，多煎幾個就能熟練煎出漂亮的鬆餅來咯！
5: 再撒上糖霜或者淋楓葉糖漿，蜂蜜、巧克力都是很不錯的選擇！
喜歡吃藍莓的話， 調好麵煳，藍莓放入稍微攪一攪⋯！
藍莓鬆餅也是極好吃的！
撒些糖粉上去⋯
或擺個蘭花圖案的⋯如果把吃飯作為樂趣，當美食邂逅藝術，做飯便成了情趣的陶冶⋯ pancake 早餐！Good morning！
最後更新：2017-10-21 10:52:40