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地球上最古老的植物之一，美味佳果，萬壽果
我國是世界花果之鄉，美味佳果，不勝枚舉。但要說起奇來，恐怕要數拐棗了。拐棗的“果實”，其貌不揚，也沒有美麗的色澤，而是棕灰色的，像彎彎曲曲的棒狀物，有如筷子般粗細。沒吃過它的人絕不認為它竟可以吃，以至不屑一顧。可是當你放在嘴裏細嚼慢咽後，才覺得是如此甘甜，真有點像葡萄幹呢！
拐棗，別名：萬壽果、 俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、 拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等， 鼠李科 、 枳椇屬 。
生於海拔2100米以下的開曠地、山坡林緣或 疏林中；庭院宅旁常有栽培。 拐棗適應環境能力較強，抗旱，耐寒，又耐較瘠薄的土壤。它喜歡陽光，多生長在海拔1000米以下的 溝穀、 溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。常與其它常綠、落葉闊葉樹種混生。如土壤深厚肥沃、潮濕，能迅速生長。
分布 陝西、甘肅隴南、江西、安徽、 浙江、廣東、 福建、湖北、 湖南、廣西、 四川、貴州、 雲南等省
高大喬木,高10-25米；小枝褐色或黑紫色,被棕褐色短柔毛或無毛,有明 顯白色的皮孔。葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘米，寬6-12厘米，頂端長漸尖或短漸尖，基部截形或心形，稀近圓形或寬楔形，邊緣常具整齊淺而鈍的細鋸 齒，上部或近頂端的葉有不明顯的齒，稀近全緣，上麵無毛，下麵沿脈或脈腋常被短柔毛或 無毛；葉柄長2-5厘米，無毛。二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，被棕色短柔毛；花兩性，直徑5-6.5毫米；萼片具網狀脈或縱條紋，無毛，長1.9-2.2毫米，寬1.3-2毫米；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫米，無毛。漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。
落葉 喬木，高達10米多；嫩枝、幼葉背麵、 葉柄和花序軸初有短柔毛，後脫落。葉片橢圓狀 卵形、寬卵形或心狀卵形，長8—16厘米，
拐棗寬6—11厘米，頂端漸尖，基部圓形或心形，常不對稱，邊緣有細鋸齒，表麵無毛，背麵沿葉脈或脈間有柔毛。兩義式聚傘花序頂生和腋生；花小，黃綠色，直徑約4．5毫米；花瓣扁圓形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉質，扭曲，紅褐色；果實近球形，無毛，直徑約7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。
果實形態似萬字符“卍”，故稱萬壽果， 果柄含多量 葡萄糖和 蘋果酸鉀，經霜後甜，可生食或釀酒，俗稱“拐角”；木材 硬度適中，紋理美，供建築及製 家具和美術工藝品等的用材。。果實形態似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。
我們吃的拐棗其實並非它的果實，而是它肥厚的果柄。其真正的果實是球形的，大如豌豆，堅硬而幹燥，如果把果實剖開，可見裏麵有3個小室，每一室內鑲著1枚種子。每當深秋，拐棗成熟之時，你隻要用力搖一下樹，拐棗就會像雨一樣落下來，當地農民也常常一串串采下來，晾幹後，拿到市場上出售，就像某些地區賣醋柳一樣，極受孩子們歡迎。
價值：
拐棗有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9．5％、果糖7．92％。風味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、總酸345．8毫克、維生素C16．29毫克。是一種很具有開發價值的野生果類資源。
拐棗樹的經濟價值不小，其肥大的果柄幹後含糖量可達47%，因而有“糖果樹”的盛名。除生食之外，尚可釀酒。其木材堅固，紋理美觀，可用來做樂器、家具以及諸如精致的木匣等工藝品。在中醫上，其種子人藥，有清熱、利尿解酒毒之功效。其樹皮、木汁及葉也可供藥用。此外，拐棗的樹形優美，葉大蔭濃，也是良好的庭園觀賞綠化樹木。
拐棗具有醫用價值，可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳棋子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五髒，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。拐棗果梗釀製的“拐棗白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。
世界各地的科學家們都對拐棗樹有濃厚的興趣。蘇聯有一位學者曾對拐棗樹做過不少研究，他認為拐棗在地球上已經有了500萬~1000萬年的曆史，是地球上最古老的植物之一。
陝南秦巴山區是拐棗的密集分布區，資源十分豐富，不僅有許多人工栽培拐棗，而且還生長著許多野生拐棗。由此推斷，秦巴山區可能是拐棗的原產地之一。拐棗是陝南秦巴山區一大特產，這裏不僅資源豐富，而且產量多，果品大，質量優，味道佳，其含糖量要比別處產的高2％～3％。其品種在陝南秦巴山區主要有紅拐棗、綠拐棗、白拐棗、胖娃娃拐棗和柴拐棗(多為野生)等5種。以白拐棗和胖娃娃拐棗兩個品種較佳，果大、味好、產量高，耐貯藏。整個陝南秦巴山區拐棗的分布、數量和產量，尚待普查。僅旬陽縣拐棗年產約200萬公斤，平利100萬公斤，華縣約5萬公斤。
最後更新：2017-10-07 23:06:17