261
豆腐皮的做法大全詳解，美味到百吃不厭
首先小編要給大家介紹的是尖椒豆腐皮的做法。我們需要準備的原材料有豆腐皮、尖椒、紅椒、蔥、薑、蒜、鹽、雞精、花椒、澱粉、味精、油。首先我們將豆腐皮清洗幹淨，然後切成菱形塊備用。青尖椒和紅椒清洗幹淨，去掉裏麵的籽也切成菱形塊備用。（加青椒和紅椒是為了顏色更加的鮮豔）鍋裏加入適量的水，等水燒開了之後將豆腐皮放入鍋裏焯兩分鍾。
接著再將青尖椒和紅椒一起放入鍋裏煮兩分鍾。鍋裏加入適量的油，等油燒熱了之後加入薑絲、蒜片、花椒一起爆香，爆香了之後加入適量的水、鹽、雞精、味精，然後再加入豆腐皮、青尖椒和紅椒翻炒均勻，翻炒均勻之後加入水澱粉勾芡。等到青尖椒、紅椒和豆腐皮都裹上了澱粉之後即可關火。關火之後撒上蔥花即可起鍋食用了。
接下來小編再來介紹韭菜炒豆腐皮的做法。首先我們需要準備的原材料有新鮮的豆腐皮、韭菜、蔥、薑、蒜、幹辣椒、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、油。豆腐皮洗幹淨之後切成絲備用。韭菜洗幹淨之後切成絲備用。蔥切成段，薑切成絲，蒜切成片，幹辣椒切成段備用。
鍋裏加入適量的油，等油燒熱了之後放入韭菜翻炒。翻炒兩分鍾之後加入適量的鹽然後盛出來備用。接著鍋裏再加入適量的油，等油燒熱了之後加入薑絲、蒜片、幹辣椒爆香。接著再加入豆腐皮翻炒均勻，然後再加入炒好的韭菜翻炒均勻之後加入雞精即可起鍋食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-10-08 00:26:44