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美味營養又健康的美味家常，獨特的口味回味無窮不可錯過的佳肴
番茄豌豆炒雞蛋
食材：番茄2個、雞蛋3個、白糖適量、新鮮豌豆小半碗、蒜末、食用油、鹽、香油
做法：
1.豌豆衝洗幹淨，番茄洗淨，切成均勻的小塊
2.將豌豆放入微波爐專用盒子，轉上1分半鍾（或放入沸水中焯燙）
3.雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻
4.鍋中放油燒熱，將蛋液順一個方向輕撥成蛋花後盛出
5.炒鍋留底油，爆香蒜末，加入番茄塊和白糖，大火翻炒
6.加入處理過的豌豆，剩下的蒜末炒香
7.最後加入適量的鹽，滴上幾滴香油即可出鍋
紅燒茄子
食材：茄子、青椒、西紅柿、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、白糖、香油、白醋、鹽、玉米澱粉各適量
做法
1、準備好所以食材，並且洗幹淨。
2、茄子切好放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米澱粉抓勻。
3、西紅柿青椒切塊，蔥薑蒜切片。
4、料酒、醬油、白糖、白醋和香油再加一些清水調汁備用。
5、鍋內放油燒7成熱，茄子炸至金黃色撈出。
6、鍋裏留油放蔥薑蒜煸香。
7、放入西紅柿青椒炒1分鍾放事先調好的汁大火燒開。
8、放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋。
香濃核桃燉蛋
食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
做法：
1.雞蛋2個打散。
2.加入少許黃酒攪拌均勻。
3.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
4.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
5.蛋液過篩。
6.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
7.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。
8.小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可。
最後更新：2017-10-08 08:00:43