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一隻螃蟹四條腿，兩隻螃蟹八隻腿，美味的不光是蟹腿——爆炒蟹
豆豆又好些天沒有更新主要豆豆也不知道給大家推薦些什麼好吃的，前兩天朋友送來幾隻螃蟹，豆豆試著自己處理了一下，得到朋友的一致好評，鮮香美味，所以豆豆今天就想把這道爆炒蟹送給大家，和豆豆一起分享美味！
食材明細
螃蟹適量 薑片適量 蔥適量 蒜瓣適量 辣椒適量 鹽適量 澱粉適量 料酒適量
口味鹹鮮
耗時十五分鍾
難度一般
步驟
1螃蟹用刷子刷洗淨幹淨，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬
2碗裏放入澱粉，把斬成塊的螃蟹放入碗裏沾上澱粉
3抖去多餘的澱粉，放一旁備用
4鍋裏放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型
5把炸好螃蟹撈出瀝油
6鍋裏放入薑蒜、蔥白、辣椒爆香
7然後下炸好的螃蟹炒一會兒
8接著放入適量鹽和料酒炒均
9最後放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋裏撒入蔥花即可
最後更新：2017-10-07 23:26:14