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營養搭配合理、美味可口的生炒牛肉飯，在家也能做
生炒牛肉飯是一道營養價值非常高的美食，用青瓜牛肉炒飯，不僅飯粒清爽，而且帶有淡淡的香辣味，讓人胃口大開，回味無窮。這道美食不僅在國內倍受吃貨的歡迎，在西方發達國家也非常受歡迎，下麵，吃貨小編教大家動手製作。
主料：大米飯150克、牛肉100克、青瓜50克
配料：洋蔥取四分之一、小米椒1個、生抽1勺、辣椒油1勺、黑胡椒分少許、鹽少許、澱粉1勺、橄欖油適量、糖半勺
步驟
1、盛一碗米飯，在常溫下放涼。
2、將牛肉切成肉丁，青瓜、洋蔥也切成丁，再將三種料放入碗中，加入適量的鹽，1勺澱粉、少許橄欖油，攪拌均勻備用。
3、用中火加熱菜鍋，倒入適量橄欖油。
4、倒入備好的米飯，用大火翻炒至飯團分散成一粒粒的狀態，加少許鹽再翻炒均勻後盛起來備用。
5、洗淨菜鍋，用大火加熱，倒入適量橄欖油，然後放入少許洋蔥翻炒出香味。
6、倒入牛肉丁，不斷翻炒，帶牛肉表麵變成焦黃色，有8分熟的時候加入少許胡椒粉。
7、將剩下的洋蔥丁、青瓜丁倒入鍋內與牛肉同時翻炒半分鍾。
8、將備好的米飯再次倒入鍋內翻炒均勻。
9、出國前，倒入1勺生抽、1勺辣椒油，然後關火，利用菜鍋的餘熱繼續翻炒，出鍋時，將切好的小米椒撒在炒飯上麵即可。
注意事項：
1、炒飯應當加大火力，不然炒出來的炒飯香味不足。
2、皮膚病、肝病、腎病等患者不能吃牛肉，所以在享用這道美食前，應當向醫護人員或者有經驗的人士谘詢。
最後更新：2017-10-08 02:18:00