蕎麥麵的做法教程 美食專家來教你
蕎麥在我國西北方比較多見,蕎麥可以做成蕎麥麵也可以像茶葉一樣泡茶喝對身體也有好處,蕎麥茶大家也都知道的也屬於養生的一種方法。廢話不多說今天我們來講一下蕎麥麵的做法,蕎麥麵在古代時候不僅僅在中國受人歡迎,還傳到了外國,一些外國人也很喜歡吃這種麵食,名揚海外。今天小編專門去谘詢了一些美食專家問了下蕎麥麵的做法!
蕎麥麵怎麼做成的呢?首先是用蕎麥磨成粉,然後往蕎麥粉裏添加水就像平時和麵一樣,把蕎麥粉和成團壓扁,根據自己喜歡吃的粗細程度用工具切成條狀,蕎麥麵條不像普通的麵條容易斷,蕎麥麵條有彈性有韌性不容易斷,吃起來口感很好,很多人都認為蕎麥是日式的食品,那你們就錯了,蕎麥麵是我國西北方的特色麵食,有很長時間的曆史!
蕎麥粉和成團的時候需要加入一些東西,不然的話和不成團容易散,需要加什麼東西呢?想要把蕎麥粉和成團我們要加混合粉類然後在加點鹽,根據你和的麵量的多少來加水,然後攪拌成為像沙子那種的混合物,如果你揉不成團的情況下很有可能是你水加少了,粉幹黏度不夠,可以考慮再慢慢加點水,但是小編感覺麵條還是幹一點的好吃!
小編為了能給大家寫出比較真實的文章也特地去品嚐了一次蕎麥麵,蕎麥麵的口感很好,有韌性,用筷子夾起來不會斷,也不像平時的麵條那樣咬下去軟綿綿的,蕎麥麵條很有彈性,咬下去還是需要費點力氣的,吃起來的感覺有點像紅薯粉那種或者說像酸辣粉中的粉,很好吃,因為小編能吃辣,所以放了很多辣,整碗蕎麥麵條吃起來很爽,也喜歡上了這種麵條!
蕎麥麵也可以做成蕎麥麵的饅頭,那種饅頭也比較有味道因為西北方都喜歡吃麵食,麵食比較柔軟所以對於麵食的做法北方人很有研究,會做包子,會做麵條,會做饅頭,還會做各種點心,而且蕎麥本身就具有很好的功效可以調節三高人群的三項高指標,也能幫助女性減肥塑造出自己喜歡的身材,重點這種減肥還是健康的減肥方式!
當然大多數情況下蕎麥麵都是被用來做成麵條來吃的,夏天我們可以做成涼麵,在炎熱的夏天吃上一碗涼麵也是很舒服的,加點澆頭或者小菜,不僅能夠讓自己感受到清爽也能吃出健康,蕎麥麵條也能做成各種風格的麵,包括日式,韓式,有時間的話各位也可以去查一下怎麼做出外國風情的麵條!
以上就是小編為大家找到的關於蕎麥麵的做法,小編個人認為蕎麥是一個不錯的東西,不僅能泡茶而且能食用,重點是對身體有好處,能起到養生的作用,吃了一次蕎麥麵條以後小編個人也是深深的喜歡上了蕎麥麵,口感好,營養又健康,所以沒吃過蕎麥麵的小夥伴們快去嚐試一下吧!
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最後更新:2017-10-08 07:54:24