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分享一道非常有名且接地氣的川菜——麻婆豆腐，多久沒吃了？
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，川菜之妙，妙就妙在“接地氣”這三個字。普通的食材被賦予了麻、辣、鮮三個元素後，最終煥發出的是讓人欲罷不能的不凡口感。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。
而麻婆豆腐，作為川菜裏的大眾情人，下飯界的神級“杠把子”，經過上百年的醞釀已經在海內外虜獲了無數食客的胃，成為了中華美食裏響當當的金字招牌之一，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。
麻婆豆腐主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（或豬肉）、辣椒和花椒等。今天和大家介紹一種非常簡單的做法，無需繁雜的配料，隻要一種醬料就輕鬆搞定——泊落貴族麻婆豆腐風味醬。
1、首先準備好食材：豆腐（嫩的）、肉末（這次是豬肉）、薑末、蒜末、蔥花、泊落貴族麻婆豆腐風味醬（網上有售）；
2、向鍋內加適量的食用油，放入薑末、蒜末、肉末，炒香；
3、炒香後，加入適量的水；
4、放入豆腐，再加入適量的泊落貴族麻婆豆腐風味醬（網上有售），蓋上鍋蓋燒十分鍾；
5、燒好後，放入少許芡汁，攪拌均勻；
6、攪拌均勻後就可出鍋了，最後撒點蔥花。
一份香噴噴的麻婆豆腐就做好了，是不是很簡單？一瓶麻婆豆腐風味醬代替所有調味料，做起來確實簡單易學，期間不用再添加其它調味料。越說越餓，巴不得現在就馬上來一盤麻婆豆腐再配碗白米飯，美極了，你要不要加入？
最後更新：2017-10-08 04:38:55