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分享一道非常有名且接地气的川菜——麻婆豆腐，多久没吃了？
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，川菜之妙，妙就妙在“接地气”这三个字。普通的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后，最终焕发出的是让人欲罢不能的不凡口感。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
而麻婆豆腐，作为川菜里的大众情人，下饭界的神级“杠把子”，经过上百年的酝酿已经在海内外虏获了无数食客的胃，成为了中华美食里响当当的金字招牌之一，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（或猪肉）、辣椒和花椒等。今天和大家介绍一种非常简单的做法，无需繁杂的配料，只要一种酱料就轻松搞定——泊落贵族麻婆豆腐风味酱。
1、首先准备好食材：豆腐（嫩的）、肉末（这次是猪肉）、姜末、蒜末、葱花、泊落贵族麻婆豆腐风味酱（网上有售）；
2、向锅内加适量的食用油，放入姜末、蒜末、肉末，炒香；
3、炒香后，加入适量的水；
4、放入豆腐，再加入适量的泊落贵族麻婆豆腐风味酱（网上有售），盖上锅盖烧十分钟；
5、烧好后，放入少许芡汁，搅拌均匀；
6、搅拌均匀后就可出锅了，最后撒点葱花。
一份香喷喷的麻婆豆腐就做好了，是不是很简单？一瓶麻婆豆腐风味酱代替所有调味料，做起来确实简单易学，期间不用再添加其它调味料。越说越饿，巴不得现在就马上来一盘麻婆豆腐再配碗白米饭，美极了，你要不要加入？
最后更新：2017-10-08 04:38:55