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美味誘人的家常菜做法，太香啦！在家輕鬆做
【糖不甩】
用料
糯米粉100g、紅糖、白糖、花生8～15粒
做法步驟
幹鍋炒花生 不加油 炒好後去皮 應該一搓皮就會掉了
將花生放入保鮮袋用擀麵杖壓碎 不過和個人覺得可能搗碎的效果更好 反正最後是做成花生碎
我怕最後做出來的糯米團沒味 所以是用的紅糖水揉成的麵團 在水中加入少量紅糖
揉成小團
煮糖水 在水中加入白糖和紅糖 根據個人口味調比例 煮沸後放入揉好的糯米團
煮好後裝盤 撒上之前做好的花生碎就大功告成了
【黃豆燉豬蹄】
用料
豬蹄2隻、黃豆、冰糖、蔥、薑、八角、生抽、料酒
做法步驟
洗淨去毛
黃豆溫水泡兩小時、冷水需要泡三小時
鍋內放水開鍋兩分鍾去血沫，衝洗幹淨
蔥薑切好
鍋內放八角，放冰糖攪拌，直到冰糖溶化
放入豬蹄翻炒
加生抽 料酒 翻炒至上色，加水沫過豬蹄
加蓋大火燒半小時
半小時後中火半小時、再之後加入黃豆
繼續小火半小時
半小時後慢慢開始收汁、對了期間也要反動的、後期反動多一點
收汁出鍋
【白灼蝦】活蝦最原味的做法
用料
活蝦500g、料酒、薑片、陳醋、芥末、香蔥
做法步驟
新鮮的蝦準備好
鍋內放入薑片、水、料酒燒開
倒入活蝦，火要保持大火狀態
燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起
吃的時候加點沾醬就成
【東江釀豆腐】
用料
豆腐300g、豬五花肉100g、香菇80g、胡椒粉適量、醬油適量
鹽適量、蔥適量、澱粉適量、味精適量
做法步驟
豆腐用清水衝洗一下,控幹水份.
豬五花肉剁成餡
香菇去蒂，洗淨，擠幹水分
剁碎
將豬肉泥加香菇碎、蔥末、鹽、醬油、胡椒粉,攪拌成餡.
豆腐切小塊,用勺子挖成中間部分.
把餡料塞入豆腐中
把帶餡料的一麵朝下,用小火把豆腐煎成金黃
把豆腐翻麵,繼續煎製金黃
取一碗,放入少許鹽,胡椒粉,澱粉,醬油,味精,加入適量清水,調勻.
把調好的湯汁倒入鍋內,晃動鍋子,煮到湯汁濃鬱,滋味滲透到豆腐裏麵即可出鍋裝盤.
【鹹魚茄子煲】
用料
茄子1根、鹹魚適量、魷魚幹1小條、蠔油、生抽、蔥末、薑末、蒜末
做法步驟
準備一根茄子，我的茄子比較長，小的可以兩根，鹹魚，一條小的魷魚幹，還有蔥薑蒜末
鹹魚切丁，茄子切條，魷魚幹剪絲
鍋寬油，燒四五成熱時下茄子炸，稍微變軟後撈出瀝油
炒鍋加少許油，煸香鹹魚和魷魚絲
下蔥薑蒜末一起煸炒
再把茄子倒進去，翻炒
加生抽蠔油，鹽，翻炒均勻
把茄子倒進砂鍋，加少許的水，中小火燜煮5到10分鍾
出鍋前撒蔥花點綴一下
結語：以上就是為大家推薦的美味誘人的家常菜做法內容。現在大家都知道是如何製作的了吧，這幾道菜做出來口感鮮美、太香啦！在家輕鬆做！文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可嚐試著做一下。
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文/優吃客
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最後更新：2017-10-08 03:00:34