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美味诱人的家常菜做法，太香啦！在家轻松做
【糖不甩】
用料
糯米粉100g、红糖、白糖、花生8～15粒
做法步骤
干锅炒花生 不加油 炒好后去皮 应该一搓皮就会掉了
将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎 不过和个人觉得可能捣碎的效果更好 反正最后是做成花生碎
我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖
揉成小团
煮糖水 在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团
煮好后装盘 撒上之前做好的花生碎就大功告成了
【黄豆炖猪蹄】
用料
猪蹄2只、黄豆、冰糖、葱、姜、八角、生抽、料酒
做法步骤
洗净去毛
黄豆温水泡两小时、冷水需要泡三小时
锅内放水开锅两分钟去血沫，冲洗干净
葱姜切好
锅内放八角，放冰糖搅拌，直到冰糖溶化
放入猪蹄翻炒
加生抽 料酒 翻炒至上色，加水沫过猪蹄
加盖大火烧半小时
半小时后中火半小时、再之后加入黄豆
继续小火半小时
半小时后慢慢开始收汁、对了期间也要反动的、后期反动多一点
收汁出锅
【白灼虾】活虾最原味的做法
用料
活虾500g、料酒、姜片、陈醋、芥末、香葱
做法步骤
新鲜的虾准备好
锅内放入姜片、水、料酒烧开
倒入活虾，火要保持大火状态
烫到虾变成红色就可以马上捞起
吃的时候加点沾酱就成
【东江酿豆腐】
用料
豆腐300g、猪五花肉100g、香菇80g、胡椒粉适量、酱油适量
盐适量、葱适量、淀粉适量、味精适量
做法步骤
豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
猪五花肉剁成馅
香菇去蒂，洗净，挤干水分
剁碎
将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
把馅料塞入豆腐中
把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
把豆腐翻面,继续煎制金黄
取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
【咸鱼茄子煲】
用料
茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干1小条、蚝油、生抽、葱末、姜末、蒜末
做法步骤
准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末
咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝
锅宽油，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油
炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝
下葱姜蒜末一起煸炒
再把茄子倒进去，翻炒
加生抽蚝油，盐，翻炒均匀
把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5到10分钟
出锅前撒葱花点缀一下
结语：以上就是为大家推荐的美味诱人的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感鲜美、太香啦！在家轻松做！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。
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文/优吃客
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最后更新：2017-10-08 03:00:34