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美食推薦：牛排奶燉鮮蔬雞肉
準備用料
牛排 適量
生薑 適量
西芹 適量
洋蔥 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
生抽 適量
廣東米酒 適量
黑胡椒 適量
玉桂 適量
香葉 適量
荷蘭芹 適量
玫瑰鹽 適量
雞腿肉 適量
洋蔥 適量
胡蘿卜 適量
蘑菇 適量
土豆 適量
西蘭花 適量
奶燉小方 適量
【牛排奶燉鮮蔬雞肉】的做法
牛排做法
1、牛排正麵去掉表麵的油花，留下筋膜。牛排背麵撕掉筋膜撕掉。在骨與骨之間劃兩刀。
2、生薑，西芹，洋蔥，紅椒，中芹改刀成小塊，混入大蒜粒，加入1750毫升水，放入料理機混合打碎。
3、生抽和廣東米酒1比1的比例混合200毫升，加到混合汁裏，加入黑胡椒粒，玉桂，香葉，荷蘭芹等，煮至沸騰，過濾出湯汁，冷卻。牛排浸入湯汁中，每24小時翻麵，總浸泡48小時。
4、取深烤盤或盆，湯汁和牛排加入容器中，蓋錫箔紙，250度烤箱，90分鍾濕烤，取出後切開成單個牛排，撒黑胡椒，玫瑰鹽，噴槍處理表麵，柔軟多汁的牛排完成！
奶燉鮮蔬雞肉做法
1、250g雞腿肉去皮去骨切成小塊，入油鍋炒至變色後盛出備用。
2、同一個鍋倒油，放入200g洋蔥小火炒3分鍾左右至透明。倒入雞腿肉混合，翻炒1分鍾。加入100g胡蘿卜丁、75g蘑菇翻炒1分鍾，最後加人150g土豆再翻炒1分鍾。（土豆熟的快，後放）
3、倒入500ml清水，大火燒開後轉中火燉煮至土豆熟軟。放入西蘭花加蓋再燉煮1分鍾左右，直到用筷子戳土豆能輕鬆戳透。
4、關火，將一整盒奶燉小方掰開後掀開包裝，放入鍋中，順時針攪拌至完全融化。
5、開小火再燉煮至湯汁濃稠即可（濃稠程度按照個人喜好調節），奶燉鮮蔬雞肉完成。
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最後更新：2017-10-07 22:31:29