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美食終結者 香腸豆瓣菜飯
“新鮮蠶豆再不吃馬上就要下市了，現在的豆瓣厚實又糯，加點香腸做飯那是最好不過的，香腸的濃香，豆瓣的鮮香，加上點卷心菜清香，混合成菜飯的美味，不需要任何的配菜，隨隨便便一碗飯就下肚了。”
食材明細
蠶豆仁半碗
大米2碗
廣式香腸2根
卷心菜半棵
洋蔥半隻
油適量
鹽適量
鹹鮮口味
燒工藝
一小時耗時
簡單難度
香腸豆瓣菜飯的做法步驟
1
準備的原料。
2
大米洗淨加上適量的水泡十分鍾。
3
蠶豆仁去皮待用。
4
卷心菜，洋蔥，香腸剁成細沫。
5
熱鍋涼油，加入洋蔥沫炒出香味。
6
加入香腸煸炒幾十秒。
7
再加入卷心菜沫，蠶豆瓣。
8
翻炒均勻，豆瓣變色。
9
加入泡好的大米裏。
10
加點鹽拌勻。
11
電飯煲煮飯程序煮熟就可以。
小竅門
1.豆瓣要選老點的，煮出的米飯才糯。
2.煮飯的水要比平時燒白米飯的時候稍微少點。
3.香腸用廣式的比較好，又香又甜。
使用的廚具：電飯煲、高壓鍋、煮鍋、炒鍋
最後更新：2017-10-08 00:56:02