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鱸魚雪花鍋 美味食譜回顧
你有沒有發現火鍋料理裏經常放蘿卜！那怎麼樣烹調呢？基本上都是切成片或是切成塊。今天，在《詹姆士的廚房》，我們來做做不一樣的火鍋吧！當然，白蘿卜也會在裏麵哦！
攪拌機、鍋、碗
鱸魚 1條
大白菜 1個
白蘿卜 1個
薑片 6片
茼蒿 適量
腐竹 適量
芝麻油 適量
嫩豆腐 適量
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【1】切白菜
將白菜切成小段洗淨備用。
【2】放白菜
將白菜段放入鍋中。
【3】放茼蒿
將適量茼蒿放在白菜上。
【4】放腐竹
將腐竹切成小段放入鍋中。
【5】處理魚
將鱸魚切開剔骨洗淨。
【6】切魚肉
將魚肉切片、魚骨切段備用。
【7】切蘿卜
將白蘿卜切塊。
【8】做蘿卜泥
將蘿卜塊放入攪拌機中，加適量的水攪拌成蘿卜泥。
【9】濾出
將蘿卜泥濾水倒出備用。
【10】煸薑片
將適量芝麻油倒入鍋中，放6片薑片翻炒。
【11】煎魚骨
將魚骨先放進鍋中煎至焦黃。
Tips
煎魚時煎出香味，熬出的湯才更香。
【12】熬煮魚湯
將適量的水倒入鍋中熬煮魚湯。
【13】調味
將適量的鹽放入魚湯中攪拌均勻。
【14】放魚片
將魚肉片放入鍋中。
【15】加豆腐
將適量的嫩豆腐舀入鍋中。
【16】倒魚湯
將魚湯濾出魚骨倒入鍋中開火烹煮。
【17】加蘿卜泥
將蘿卜泥倒入鍋中。
【18】調味
淋上少許芝麻油，即可享用美味的火鍋了。
以前我認為火鍋煮蘿卜，都需要很長的時間，才可以將蘿卜煮軟、煮入味！原來隻需要把蘿卜打成泥，放進火鍋裏煮，不僅瞬間就可以吃，而且還會使湯汁更加的鮮甜！鱸魚對身體也很好，當你有傷口後的第三天吃它，會有你意想不到的效果哦！看到這樣的火鍋，你流口水了嗎？
鱸魚雪花鍋：“我長這個樣子！”
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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最後更新：2017-10-08 03:37:37