小吃市場分析
不管是做什麼小吃,或者賣什麼餅。你先得去考察市場,看一下你賣的東西市場需求大不大,然後位置擺在那裏,適合那些人群當早餐還是中餐或者晚餐。
一般來說這種小吃攤或者餅攤是很有市場的,一般就在小區周邊,最好不要再鬧市區或者交通繁忙的路段。這個原因大家應該都清楚,城管看你在哪裏擺攤肯定是要來找你麻煩的。到時候得不償失,本來就是賺的幾個辛苦錢,到最後給城管打工。
基本上想用餐飲小吃這一塊來創業的人,都是沒多少資金文化水平不高的普通老百姓。所以在選擇做生意的時候,也要考慮多方麵因素,下麵我為大家舉一個例子,從例子當中你就能體會擺餅攤有沒有前景。
我也是一個普普通通的打工者,每天早上都要經過一個小區周邊。以前早上走在那裏到處都是路邊攤,而且客人是相當多。基本上在哪裏做生意的都賺到錢的,最後因為這個城市要舉行重大的活動,所以城管管得非常嚴格見一個收一個。但是有一對夫妻膽子很大一直就在那裏偷偷擺餅攤
他們做的是那種雞蛋餅,加一點調好的麵粉打一個雞蛋在上麵,然後在上麵撒一點蔥花,最後裏麵放的東西客戶自己另外再加,加的多就越貴但一般一個在四塊錢左右,然後再賣一些牛奶豆漿之類的。一頓早餐在他那裏吃下來不會超過十元錢。
每天從哪裏經過的時候,基本上看他們都沒有停過。一直在那裏忙,一個月基本上都是上萬的收入,因為成本不高但是銷量好,而且她的速度也挺快。位置選得也好在小區門口,而且旁邊離得不遠還有一個公交站。
所以通過這一個夫妻的案例我總結了以下幾點,希望對你有所幫助:
1.品種不能太複雜,做就做一樣把他做出差異化,讓別人想到這樣東西就想的是你的產品
2.因為主要是以做早餐為主,所以速度一定要快,很多人都是趕時間去上班的
3.產品利潤不高,就必須搭配幾樣利潤高的產品(比如飲料、牛奶、豆漿之類)
4.位置選擇也很重要,推薦幾個地方廠房或者員工宿舍周邊;學生上學的必經之地;小區公交車站周邊
上麵我是以雞蛋餅攤來進行總結的,我也不知道你說的餅攤是哪一種餅,但是基本上都屬於小吃類。以上內容都是個人觀點,如果大家有更多的想法和建議,或者創業的思路都可以留言,我們一起共同努力進步。悠悠香小吃培訓在這裏預祝大家財源廣進!
最後更新:2017-10-08 05:16:46