美食推薦——牛肉小漢堡

用料

牛肉 200g

雞蛋 1個

生抽 5g

玉米澱粉 10g

油一勺

漢堡小麵包 3個

雞蛋 3個

生菜 3片

醬料少許

做法步驟

1、牛肉洗淨切塊打成泥，不要有筋的部分

2、加入雞蛋液，可以根據需要適當加少許生抽和鹽調味。攪拌均勻。

3、加入玉米澱粉，攪拌均勻。

4、加入以湯勺油攪拌均勻，適合用沒有什麼重味道的油

5、可以做4杯牛肉泥，分別裝入輔食盒，放入冰箱冷凍即可！

6、取一杯牛肉泥回溫解凍。注意隻能用室溫或者放入冰箱冷藏櫃一夜，自然解凍。

7、用慕斯圈之類圓形模具，印出圓形。

8、將圓形外圈的牛肉泥移開

9、不粘鍋上刷點油，中火加熱，刮刀將圓形肉餅小心移到不粘鍋上，兩麵煎熟即可。

10、煎好裝入盤中。

11、煎好荷包蛋，也放入盤中。

12、用模具將荷包蛋壓出圓形，尺寸剛好同漢堡大小相近。

13、壓好的荷包蛋，多餘部分放到一邊。

14、生菜洗淨，晾除水份，漢堡側麵切開。

15、漢堡底部擠點喜歡的醬，放上雞蛋，生菜和牛肉餅，再蓋上漢堡包上半部分

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最後更新：2017-10-08 08:19:10