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壽司之神？還是過度包裝？
很多人因為一部《壽司之神》的紀錄片對小野次郎的壽司店抱有奇高無比的期待，可見當今社會早已過了酒香不怕巷子深的年代了，精準的營銷手段和媒體曝光讓這家小小的壽司店出現在了全球媒體的聚光燈下，但是，這家壽司真的有那麼出彩嗎？作為啖客，我們一定需要親自試試才能告訴大家我們對於小野次郎家壽司的餐後感～～
雖然我並不想當標題黨，但是，這個標題的確有可能被誤解，然而我的真實想法是：小野次郎的確泰鬥級壽司師傅，但說到封神，那還是有點太妖魔化了。
在日本存在著很多頂級的壽司料理店，並且不隻有這一個“壽司之神”，也不是隻有這一家高級壽司，在Tabelog評分榜前三的壽司也一直都不是這家店，再說從預約難度上來講，預約這家還挺容易的。根據日本食べログ（Tabelog）最新排行情況來看，在日本全國次郎排第四，而近年來穩居前三的壽司店均為會員製或者熟客介紹製餐廳，外國顧客首次預約成功可能性幾乎為零。
鮨さいとう
Sushi Saito
Tabelog No.1
4.81分
日本橋蠣殻町すぎた
Sugita
Tabelog No.2
4.75分
次郎也算是一大壽司派係的開山鼻祖了，並且他的料理非常具有個人特色。舍利相較於其他壽司派係來說非常大顆，飯也特別熱，就是可以是那種熱得冒煙，用醋量也是非常豪爽灑脫，幾乎有種飯是直接用醋煮出來的感覺，魚生本身的口感也多是偏酸的，總體的感覺偏酸，我表示有點兒欣賞無能。
作為一個非專業的壽司愛好者，所以也不會班門弄斧從技術層麵來分析次郎的壽司怎麼好或怎麼不好，隻是會從一個小白吃貨的角度來談談我這一次的用餐體驗。
這次日本之行的第一站便是去了小野次郎的店朝聖，非常幸運的是，我們這次見到了大神本人。
次郎本店是不讓拍照的，但是次郎二兒子在六本木開的分店可以拍，所以這篇文章裏就沒有壽司圖了
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因為次郎家每半小時翻一台，於是你需要在20分鍾內吃掉20顆舍利巨大無比的壽司，我和朋友在剛落座的那一秒就已經看見了我們的第一顆壽司怨念的躺在了盤子上。
並且在你幾乎要被壽司噎死之後，還會立刻被趕到旁邊的小桌子就座，吃蠟筆小新最愛的日本哈密瓜，說實話那片瓜應該是整頓飯我們覺得最好吃的東西了。
總而言之，次郎作為一個壽司派係的開山鼻祖是非常值得人尊敬的，其對於米飯的拿捏也是少有人能企及的。但是，作為一個非常注重用餐整體體驗的壽司愛好者，我個人不太能接受這種用餐體驗欠佳的餐廳，再加之次郎係並不符合我的審美偏好，所以，也就不是很能欣賞他的料理了。
最後更新：2017-10-08 08:30:25