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寿司之神？还是过度包装？
很多人因为一部《寿司之神》的纪录片对小野次郎的寿司店抱有奇高无比的期待，可见当今社会早已过了酒香不怕巷子深的年代了，精准的营销手段和媒体曝光让这家小小的寿司店出现在了全球媒体的聚光灯下，但是，这家寿司真的有那么出彩吗？作为啖客，我们一定需要亲自试试才能告诉大家我们对于小野次郎家寿司的餐后感～～
虽然我并不想当标题党，但是，这个标题的确有可能被误解，然而我的真实想法是：小野次郎的确泰斗级寿司师傅，但说到封神，那还是有点太妖魔化了。
在日本存在着很多顶级的寿司料理店，并且不只有这一个“寿司之神”，也不是只有这一家高级寿司，在Tabelog评分榜前三的寿司也一直都不是这家店，再说从预约难度上来讲，预约这家还挺容易的。根据日本食べログ（Tabelog）最新排行情况来看，在日本全国次郎排第四，而近年来稳居前三的寿司店均为会员制或者熟客介绍制餐厅，外国顾客首次预约成功可能性几乎为零。
鮨さいとう
Sushi Saito
Tabelog No.1
4.81分
日本桥蛎殻町すぎた
Sugita
Tabelog No.2
4.75分
次郎也算是一大寿司派系的开山鼻祖了，并且他的料理非常具有个人特色。舍利相较于其他寿司派系来说非常大颗，饭也特别热，就是可以是那种热得冒烟，用醋量也是非常豪爽洒脱，几乎有种饭是直接用醋煮出来的感觉，鱼生本身的口感也多是偏酸的，总体的感觉偏酸，我表示有点儿欣赏无能。
作为一个非专业的寿司爱好者，所以也不会班门弄斧从技术层面来分析次郎的寿司怎么好或怎么不好，只是会从一个小白吃货的角度来谈谈我这一次的用餐体验。
这次日本之行的第一站便是去了小野次郎的店朝圣，非常幸运的是，我们这次见到了大神本人。
次郎本店是不让拍照的，但是次郎二儿子在六本木开的分店可以拍，所以这篇文章里就没有寿司图了
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因为次郎家每半小时翻一台，于是你需要在20分钟内吃掉20颗舍利巨大无比的寿司，我和朋友在刚落座的那一秒就已经看见了我们的第一颗寿司怨念的躺在了盘子上。
并且在你几乎要被寿司噎死之后，还会立刻被赶到旁边的小桌子就座，吃蜡笔小新最爱的日本哈密瓜，说实话那片瓜应该是整顿饭我们觉得最好吃的东西了。
总而言之，次郎作为一个寿司派系的开山鼻祖是非常值得人尊敬的，其对于米饭的拿捏也是少有人能企及的。但是，作为一个非常注重用餐整体体验的寿司爱好者，我个人不太能接受这种用餐体验欠佳的餐厅，再加之次郎系并不符合我的审美偏好，所以，也就不是很能欣赏他的料理了。
最后更新：2017-10-08 08:30:25