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川菜館現場做水煮魚，一陣陣香氣饞的全場客人都點這道菜！
說到川菜大家都會想到水煮魚
這應該是最具特色，最受大家歡迎的川菜之一
小編也特別喜歡吃水煮魚
隻要聽說誰家好吃一定會去探店
吃水煮魚一直都有個疑問
是一半油一半湯，還是全是油？
今日探店龍人磚蜀現場製作，才知道答案是...
私家油潑魚推薦指數：★★★★★
聽說這家是現場製作水煮魚，這個草小編一定拔！服務員直接推車進來上菜，一盆處理好的魚片，一盆火紅的辣椒，一碗青紅兩色花椒，一大水壺煮好的油。
新鮮活魚做成肉片，吃過這麼多家水煮魚才發現，不光是味道不同，就是魚的切片上也有很大區別。有的刺兒非常多，龍人磚蜀魚片薄薄的刺兒還少。
四川妹子兒先給魚片淋一點油，然後問你要麻辣的還要椒麻的，將辣椒和花椒按不同比例放到魚盆裏，隻見那滾燙的熱油澆到椒上，滋拉一下那個辣椒的香氣就隨著翻滾的油花四散開來，擋不住的鑽進你鼻子口腔直達內心深處！沒胃口？恨不得馬上端起飯碗開造嘍！
打去多餘的辣椒，趕緊嚐一嚐，魚片滑嫩入味，麻辣鮮香，不愧是招牌菜，不錯！
魚片非常的薄，但因為新鮮魚肉緊致，很容易夾起來不會散開。女士多吃魚肉皮膚會變好，變漂亮哦！
麻辣小龍蝦推薦指數：★★★★★
是每天去市場精挑喜選的哦，而且每一隻都精心去除了下線，這樣吃起來更幹淨還更加的過癮，這一盆裏吃到好幾個帶黃的，蝦肉也很肥美，非常香辣！
每盆保證2斤的量，但每天因為挑選到的新鮮小龍蝦體格不同，數量上會有差異。
夫妻肺片推薦指數：★★★★☆
20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子張田政一起以製售涼拌肺片，他們倆走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻肺片”。後來，他們發現牛肺的口感不好，便取消了牛肺。所以你吃到的這道菜裏並沒有夫妻也沒有肺片。
小編從來沒吃過，因為不喜歡吃這類的東西，可同桌的幾位吃貨達人們連連點頭點讚，我也必須沒忍住，味道確實棒棒噠，有點甜麻香辣的趕腳很豐富的口感。
毛血旺推薦指數：★★★★☆
這個可能是川菜店裏點單率非常高的一道菜，很多時候我去川菜館，這類菜隻會點一個，因為覺得都是一個味兒。
在龍人磚蜀，我可以很付責任的告訴你，並！沒！有！真的是一道菜一個味兒。這個菜味道很濃鬱每一樣配菜都非常入味兒，主廚告訴了小編這道菜的特色所在，可不便透露，隻能你們親自去嚐啦，非常值得點哦！
水煮肉片推薦指數：★★★☆☆
看圖片是不是覺得跟毛血旺很像的味道，真的完全不一樣！這個是鹹香麻辣味兒的。
每一道川菜背後都有著十餘種調料來增添味道，川菜看似相同，可實際每道菜用的辣椒不同味道也是不一樣。龍人磚蜀的所有調料都是從四川空運到沈陽。這樣才能保證最大限度的還原川菜味道。
宮保雞丁推薦指數：★★★★☆
說每一個川菜廚師都必須把宮保雞丁做好，否則都不配叫川菜廚師。可每一家宮保雞丁味道也都不一樣，廚師長告訴我說正宗的宮保雞丁是甜香口的。
這個是有番茄醬做的哦，甜鹹香嫩帶些微辣，女士兒童都愛吃哦！
四川燃麵推薦指數：★★★★★
是宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。原名敘府燃麵，舊稱油條麵，因其油重無水，點火即燃，故名燃麵。燃麵小吃選用當地優質水麵條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將麵煮熟，撈起甩幹，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。
小編嚐遍了之間所有的菜，又吃了兩碗燃麵... 一邊寫一邊還在饞
擔擔麵推薦指數：★★★☆☆
和我們東北擔擔麵不一樣，四川擔擔麵其實是熱湯的。
自製酸梅湯，太好喝了！充的酸梅湯總是很澀，這個一杯接一杯簡直停不下來。
大廳裏經常傳來一陣陣的滋啦啦過油的聲音，然後一陣陣水煮魚的香氣就飄過來啦... 隔著屏幕已經聞到了嗎？去自己嚐嚐看吧！
龍人磚蜀私家菜館
地址：沈陽市哈爾濱路118號華府天地購物中心5樓
停車位：地下停車場
人均：40-60元
最後更新：2017-10-07 23:12:37