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川菜馆现场做水煮鱼，一阵阵香气馋的全场客人都点这道菜！
说到川菜大家都会想到水煮鱼
这应该是最具特色，最受大家欢迎的川菜之一
小编也特别喜欢吃水煮鱼
只要听说谁家好吃一定会去探店
吃水煮鱼一直都有个疑问
是一半油一半汤，还是全是油？
今日探店龙人砖蜀现场制作，才知道答案是...
私家油泼鱼推荐指数：★★★★★
听说这家是现场制作水煮鱼，这个草小编一定拔！服务员直接推车进来上菜，一盆处理好的鱼片，一盆火红的辣椒，一碗青红两色花椒，一大水壶煮好的油。
新鲜活鱼做成肉片，吃过这么多家水煮鱼才发现，不光是味道不同，就是鱼的切片上也有很大区别。有的刺儿非常多，龙人砖蜀鱼片薄薄的刺儿还少。
四川妹子儿先给鱼片淋一点油，然后问你要麻辣的还要椒麻的，将辣椒和花椒按不同比例放到鱼盆里，只见那滚烫的热油浇到椒上，滋拉一下那个辣椒的香气就随着翻滚的油花四散开来，挡不住的钻进你鼻子口腔直达内心深处！没胃口？恨不得马上端起饭碗开造喽！
打去多余的辣椒，赶紧尝一尝，鱼片滑嫩入味，麻辣鲜香，不愧是招牌菜，不错！
鱼片非常的薄，但因为新鲜鱼肉紧致，很容易夹起来不会散开。女士多吃鱼肉皮肤会变好，变漂亮哦！
麻辣小龙虾推荐指数：★★★★★
是每天去市场精挑喜选的哦，而且每一只都精心去除了下线，这样吃起来更干净还更加的过瘾，这一盆里吃到好几个带黄的，虾肉也很肥美，非常香辣！
每盆保证2斤的量，但每天因为挑选到的新鲜小龙虾体格不同，数量上会有差异。
夫妻肺片推荐指数：★★★★☆
20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子张田政一起以制售凉拌肺片，他们俩走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。所以你吃到的这道菜里并没有夫妻也没有肺片。
小编从来没吃过，因为不喜欢吃这类的东西，可同桌的几位吃货达人们连连点头点赞，我也必须没忍住，味道确实棒棒哒，有点甜麻香辣的赶脚很丰富的口感。
毛血旺推荐指数：★★★★☆
这个可能是川菜店里点单率非常高的一道菜，很多时候我去川菜馆，这类菜只会点一个，因为觉得都是一个味儿。
在龙人砖蜀，我可以很付责任的告诉你，并！没！有！真的是一道菜一个味儿。这个菜味道很浓郁每一样配菜都非常入味儿，主厨告诉了小编这道菜的特色所在，可不便透露，只能你们亲自去尝啦，非常值得点哦！
水煮肉片推荐指数：★★★☆☆
看图片是不是觉得跟毛血旺很像的味道，真的完全不一样！这个是咸香麻辣味儿的。
每一道川菜背后都有着十余种调料来增添味道，川菜看似相同，可实际每道菜用的辣椒不同味道也是不一样。龙人砖蜀的所有调料都是从四川空运到沈阳。这样才能保证最大限度的还原川菜味道。
宫保鸡丁推荐指数：★★★★☆
说每一个川菜厨师都必须把宫保鸡丁做好，否则都不配叫川菜厨师。可每一家宫保鸡丁味道也都不一样，厨师长告诉我说正宗的宫保鸡丁是甜香口的。
这个是有番茄酱做的哦，甜咸香嫩带些微辣，女士儿童都爱吃哦！
四川燃面推荐指数：★★★★★
是宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
小编尝遍了之间所有的菜，又吃了两碗燃面... 一边写一边还在馋
担担面推荐指数：★★★☆☆
和我们东北担担面不一样，四川担担面其实是热汤的。
自制酸梅汤，太好喝了！充的酸梅汤总是很涩，这个一杯接一杯简直停不下来。
大厅里经常传来一阵阵的滋啦啦过油的声音，然后一阵阵水煮鱼的香气就飘过来啦... 隔着屏幕已经闻到了吗？去自己尝尝看吧！
龙人砖蜀私家菜馆
地址：沈阳市哈尔滨路118号华府天地购物中心5楼
停车位：地下停车场
人均：40-60元
最后更新：2017-10-07 23:12:37