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香酥魚排：外脆裏嫩，美味無比啊！
食材用料：
龍利魚（冷魚排）1條，麵包粉1/3包，油6匙
調味輔助：
雞蛋1/2隻，黑胡椒2克，鹽2克，味精2克，料酒1匙，炸雞粉（超市有賣）
食譜做法：
1.龍利魚化凍、洗淨、瀝幹，切成iphone大小厚薄的魚排，放入蔥薑、鹽味精、料酒、胡椒，拌勻。醃製15分鍾後把蔥薑挑去。
2. 加入雞蛋，生粉拌勻。放入麵包粉和炸雞粉混合的粉內，拍粉。
3. 平底鍋加油，5成熱，放入魚排炸，至金黃翻麵炸。
食譜小貼士
龍利魚易熟，所以注意火候。
最後更新：2017-10-08 01:40:58