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提醒龙岩市民，微信朋友圈自制月饼热 卫生难以监管
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中秋节快到了，月饼渐入销售高峰。如今，除实体店的传统月饼外，朋友圈里自制月饼也卖得火热。
笔者采访发现，此类自制月饼销售者大都没有相关的卫生许可证和经营资质，食品质量全凭自己把控。对此，业内人士建议消费者不应迷信“手工无添加”，家庭制作的私房月饼还是存在安全隐患的。
“炒馅、制皮、包馅、压花、烤制，全部是我自己手工完成。”龙岩市市民周小姐热衷烘焙，这几天她开始将自己设计烘制的几款月饼发在朋友圈，吆喝推广。“去年中秋节做了月饼，送了一些给朋友，大家都很喜欢。所以今年干脆开始做起了自制月饼的生意。”从她发布的照片及信息看，月饼品种多样、卖相精致，有抹茶蛋黄、桂花板栗、枣泥核桃等口味，每盒6个120元。“已经有不少朋友来找我下单了。”周小姐说道。
笔者发现，朋友圈内销售的自制月饼，大多标榜“手工DIY”、“用料新鲜卫生”、“纯天然无添加”。无添加剂、货真价实和私人定制是最大卖点，有卖家还将自己制作月饼的用料、过程拍成照片或视频发到网上，给顾客一个“定心丸”。但是，制作出来的月饼大多是用食品袋直接包装，然后出售，包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可以及食品标签。
“私房月饼”微信走红，有些市民认为，通过微信软件联系到商家，自制月饼的安全性要比流动商贩出售的食品安全性更高，还是值得信赖的。但也有不少市民提出质疑，朋友圈里打着“熟人牌”，卖食品的人越来越多，但在微信餐饮销售火爆的背后，却存在着无人监管、无证经营的现象。一旦店主生意越来越好，大量制作后，食品质量会不会出现问题?卫生状况谁来监管?最重要的是朋友圈的私人定制月饼一旦吃出问题，究竟谁来负责?针对这个问题，笔者了解到，大多数自制月饼的微商都只是烘焙爱好者而已，他们基本都在自家厨房进行家庭作坊式的加工，大部分都没有线下实体店，也没用办理经营许可证、卫生许可证和健康证等。
对此，龙岩市工商部门建议，市民最好不要通过微商购买手工自制的月饼，如果一定要买，也务必要选择有正规的食品生产经营和运营资质、信用评价高的商家购买;购买时也要确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的月饼，更要确认寄送时间，以防过期。此外，还应要求商家出具相关有效票据，一旦发现有质量问题，便于日后维权。
来源：闽西日报、拇指龙岩
龙岩在线网整合编辑
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最后更新：2017-10-08 08:26:44