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美食
美味豬蹄一燉兩吃，Q彈與軟糯，你喜歡哪種？除皺美容！給你滿滿的膠原蛋白！
我家大的小的都是食肉動物，無肉不歡。而且是要那種大塊大塊的肉才叫過癮。為了滿足他們需求，我這就給他們做了“大塊肉”，看我我這麼豪邁，老公悄悄的說了句，好像有點大。嗬嗬，你們不是要過癮嗎？嗬嗬。
蹄花是我家餐桌上的常客，這就是我老公滿臉膠原蛋白的最大原因。我家蹄花都是兩種吃法。燉雪豆湯，湯白味濃，第一頓，將燉好的豬蹄撈起來，放涼。調一個味道極其豐富的蔥薑味紅油辣椒蘸碟，蘸來吃，麻辣鮮香，放涼的蹄花Q彈，有嚼勁，吃不完的蹄花，第二頓做成熱味蹄花，這個蹄花肉質軟糯，入口即化，肥而不膩，你們也來試試吧。
【熱味豬蹄】
材料：
燉軟的豬蹄 一根， 蔥 2根， 生薑 一塊，豆粉 適量，豬油 少許。
製作方法：
1.材料準備。將蔥切細，生薑剁細。
2..水豆粉調好，加入適量醬油，醋，味精 少許，細砂糖 適量，調勻，備用。
3.鍋裏下適量食用油，燒至6成熱。
4.鍋裏放入適量植物油燒熱，放入少許豬油。
5.放入一勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香。
6.放入剁細的生薑炒香。
7.放入燉好的蹄花。
8.加入適量清水。大火燒開，轉小火，燒製。
9.燒到蹄花上色，入味，撒入蔥花，倒入調製好的水豆粉，翻勻，起鍋。
肉質軟和，肥而不膩，給你滿滿的膠原蛋白。
小貼士：
燉蹄花一定燉軟和一點。
不吃辣椒的可以不放豆瓣醬。
最後更新：2017-09-04 18:17:00