1020 美食

美食做法：番茄雞蛋羹的家常做法

番茄雞蛋羹

創意的吃法，好吃到停不下來~今天去市場看到有賣本地的番茄，特別的新鮮，看特別喜人，買了4個回家準備做番茄蛋湯；我兒子說要吃蒸雞蛋，我想著要不加一個番茄試試，看看什麼味，反正也沒有嚐試過，結果做出來味道特別好，我兒子全部吃完了，還讓我晚上繼續做給他吃；喜歡的姐妹不妨試試這創新的吃法~

原料：番茄、蔥、香油、生抽、鹽

原料圖

番茄1個，清洗幹淨，削皮，皮做成花做裝飾；番茄肉切碎加適量水放入料理機裏打成汁備用；（番茄無需過濾）

新鮮雞蛋3個，磕破放入碗裏，加入鹽1茶匙，用筷子攪拌均勻備用；

把番茄汁倒在雞蛋液裏，充分攪拌均勻，番茄汁和雞蛋的比例是2:1；

番茄雞蛋液過濾，這樣蒸出來沒有氣泡，口感更佳；

在過篩好的番茄蛋液碗上蓋一層保鮮膜，然後用牙簽戳幾個洞；

蒸鍋裏加入水，水開後，放入番茄雞蛋液，然後轉小火蒸10分鍾左右，關火以後再燜2分鍾就可以出鍋了；

出鍋後放入香油1茶匙、生抽1茶匙、蔥末少量，就可以食用了，特別的方便簡單哦！口感細膩棒棒噠！

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最後更新：2017-08-23 09:59:57