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美食
川菜大師秘不外傳的刀口辣椒油！你收好了嗎？
還記得節目中
郝大廚的保身絕技刀口辣椒油嗎？
學會了您也能變身成為川菜大師，
經典刀口辣椒油的製作步驟快快往下看吧~
刀口辣椒油
材料：川幹椒、花椒、香蔥、生薑、蒜、芝麻。
1、將保留辣椒籽的川幹椒放進油鍋內煸炒。
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2、加入花椒迅速翻炒。
3、將炒好的辣椒放在盤中降溫後用刀斬碎。
4、將油加熱到八成熱時加入蔥薑蒜。
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5、將燒好的油瀝出到容器中邊攪動邊加入辣椒粉。
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6、最後加入香蔥、香菜、芝麻。
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食尚大轉盤
CCTV7農業頻道
播出時間：每周日晚21:17（首播）
次周六中午13:22（重播）
主持人：杜雲、曹震
廚藝顧問：夏天、郝振江
健康顧問：李纓
最後更新：2017-09-04 14:07:47