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美食
美食推薦之滇中水城·易門
遇見玉溪丨尋味易門
【滇中水城·易門】
水是易門的人文之本，
城市之魂！
山、林、水、城交相輝映，水，讓水城嫵媚而靈動，
而野生菌是易門一道傳奇的風景…
仙山聖水的滋養
孕育出易門獨特的物產
雨後一朵朵野生菌像紅土地最嬌豔的女兒
以天生麗質的睡姿
等待著踏夢而來的采菌者
將她們溫柔的搖醒
/ 野生菌火鍋
最經典的是易門野生菌火鍋，雞樅菌、猴頭菌、虎掌菌、羊肚菌、雞油菌、等幾十種一鍋雜燴，你仿佛一鍋就吃出易門野生菌的江湖傳奇。
/ 放養黑上羊
地處滇中西部的易門縣，大部分地區被森林覆蓋，得益於豐富的植被，易門自古就有放養黑羊的傳統。到了易門縣城，向人們打聽美食，除了名聲在外的菌子，大家紛紛推薦的就是羊肉了。
可以點出十幾種羊肉的做法：炒羊肉、炒羊肝、炸羊腳、羊湯鍋、羊肉粉蒸肉等，可以提前點羊全席。
/ 易門水豆豉
說到易門的美食，除了這些以外，豆豉那鮮美的口感，使很多人難忘。
一日三餐，雖然是人們一致的飲食製度，但同樣的豆豉，在那裏卻能講出不一樣的故事。
/ 綠汁江大峽穀
綠汁江大峽穀“雲山霧海如仙境，朝霞夕輝似夢幻”綠汁鎮因這條橫穿全鎮的綠汁江而得名，當地人還依靠這條江創出了天然風味的美食。
/ 鮮嫩可口的清湯魚
/ 油炸小魚
在長流不息的綠汁江中，生長著眾多魚類，除鯉魚、鯽魚等比較常見外，還有一種特別的魚，綠汁人叫它“黑脯魚”。據當地人孫毓富描述，黑脯魚的形態似鯊魚，黃褐色的皮膚，全身有脊椎，但無肋骨，肉多無小刺，肉質黃色，做來吃的話就是上等的美食，且它們的血還可以入藥。
/ 樣貌醜陋但極其美味的沙蟲
油炸沙蟲是綠汁鎮極有特色的一道美食。當你剛見到油炸過形似蜈蚣的沙蟲時，不要說吃，單看一眼就感到害怕。但此蟲不可貌相，這幾年市場上賣的價格不斷上漲，如今已經賣到兩塊多錢一條了。
山水風物是眼睛的風景
而食物則是舌尖的風景
眼睛賞美景
舌尖嚐美食
調動全身感官去感受我們的旅行生活吧！
來源：玉溪旅遊、玉溪日報 | 版權歸原作者所有
最後更新：2017-08-28 21:55:13